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Avocadosalat mit Mango

Dr. Sarah Neidler
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Zubereitungszeit 10 minutes
Gang Salat

Zutaten
 

  • 1 reife Avocado
  • 1 reife Mango
  • 20 g Kürbiskerne
  • 1/2 Limette
  • etwas frischer, gehackter Koriander
  • Salz & Pfeffer

Zubereitung
 

  • Die Avocado und die Mango schälen, den Kern entfernen und in mundgerechte Stücke schneiden. Die Limette auspressen.
  • Alle Zutaten in einer Schüssel vermengen.
  • Mit Salz und Pfeffer würzen.

Nährwerte

Kalorien: 568kcalProtein: 12g (17%)Fett: 40gKalium: 1519mg (38%)Vitamin A: 2553IU (102%)Vitamin B1: 1mg (91%)Vitamin B2: 1mg (83%)Vitamin B3: 6mg (46%)Vitamin B5: 3mg (60%)Vitamin B6: 1mg (67%)Vitamin C: 106mg (106%)Vitamin E: 7mg (54%)Vitamin K: 53µg (76%)Calcium: 67mg (7%)Kupfer: 1mg (80%)Folsäure: 266µg (89%)Eisen: 3mg (24%)Mangan: 1mg (29%)Magnesium: 199mg (50%)Selen: 4µg (6%)Zink: 3mg (25%)Kohlenhydrate: 35g

% des Tagesbedarfs

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