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Haselnusskuchen

Dr. Sarah Neidler
Ein nussiger Low Carb Kuchen mit wenig Zucker
Zubereitungszeit 15 minutes
Kochzeit 45 minutes
Gang Nachspeise

Zutaten
 

  • 100 g Butter
  • 150 g Puder-Erythrit alternativ 100 g Zucker oder Honig
  • 5 Eier
  • etwas Vanille
  • 400 g gemahlene Haselnüsse
  • 1 Päckchen Backpulver

Zubereitung
 

  • Den Backofen auf 180 °C vorheizen.
  • Kastenform einfetten und mit gemahlenen Haselnüssen “bemehlen”.
  • Alle Zutaten mit dem Mixer verrühren.
  • Ca. 40 - 45 Min backen.

Nährwerte

Kalorien: 3544kcalProtein: 89g (127%)Fett: 345gKalium: 3048mg (76%)Vitamin A: 3767IU (151%)Vitamin B1: 3mg (273%)Vitamin B2: 1mg (83%)Vitamin B3: 7mg (54%)Vitamin B5: 7mg (140%)Vitamin B6: 3mg (200%)Vitamin B12: 2µg (50%)Vitamin C: 25mg (25%)Vitamin D: 4µg (20%)Vitamin E: 65mg (500%)Vitamin K: 64µg (91%)Calcium: 662mg (66%)Kupfer: 7mg (560%)Folsäure: 558µg (186%)Eisen: 23mg (184%)Mangan: 25mg (714%)Magnesium: 681mg (170%)Selen: 78µg (111%)Zink: 13mg (108%)Kohlenhydrate: 37g

% des Tagesbedarfs

Keyword Kuchen, Low Carb
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