Go Back
–+ servings
Panna Cotta mit Aroniabeeren

Panna Cotta mit Aroniabeeren

Dr. Sarah Neidler
Rezept drucken
Zubereitungszeit 15 minutes
Gang Nachspeise
Portionen 2 Personen

Zutaten
 

Für das Panna Cotta:

  • 250 ml Sahne
  • 3 Blatt Gelatine
  • 1 EL Zucker, Allulose oder andere Süße
  • 1 Vanilleschote

Für die Beeren:

Zubereitung
 

Die Beeren:

  • Die Beeren in einen kleinen Topf geben, mitWasser bedecken und für mindestens 60 Minuten köcheln lassen.
  • Gegen Ende der Kochzeit die Süße unterrühren.
  • Abkühlen lassen.

Das Panna Cotta:

  • Die Gelatineblätter in kaltes Wasser legen.
  • Währenddie Gelatine einweicht, die Vanilleschote auskratzen und in die Sahne geben.
  • Die Süße zur Sahne geben.
  • Die Sahne kurz aufkochen lassen.
  • Entweder mit einem Löffel die Haut auf der Sahneabnehmen oder durch ein Sieb gießen.
  • Die Gelatine aus dem Wasser nehmen, in die Sahnegeben und gut umrühren, bis sie sich aufgelöst hat.
  • Im Kühlschrank für mindestens 3-4 Stunden kaltstellen.
  • Zusammen mit den Beeren servieren.

Nährwerte

Kalorien: 686kcalProtein: 8g (11%)Fett: 46gKalium: 120mg (3%)Vitamin A: 1848IU (74%)Vitamin B1: 0.03mg (3%)Vitamin B2: 0.2mg (17%)Vitamin B3: 0.1mg (1%)Vitamin B5: 0.3mg (6%)Vitamin B6: 0.04mg (3%)Vitamin B12: 0.2µg (5%)Vitamin C: 13mg (13%)Vitamin D: 2µg (10%)Vitamin E: 1mg (8%)Vitamin K: 4µg (6%)Calcium: 84mg (8%)Kupfer: 0.04mg (3%)Folsäure: 5µg (2%)Eisen: 2mg (16%)Magnesium: 9mg (2%)Selen: 4µg (6%)Zink: 0.3mg (3%)Kohlenhydrate: 49g

% des Tagesbedarfs

Keyword Low Carb, wenig Zucker
Tried this recipe?Let us know how it was!