Gemüsechips
Dr. Sarah Neidler
Zubereitungszeit 20 minutes mins
Kochzeit 45 minutes mins
Gang Kleinigkeit
- 300 g Gemüse z. B. Süßkartoffeln, Rote Beete, Pastinaken, Möhren, Zucchini
- 2 EL Olivenöl
- Salz und Pfeffer andere Gewürze nach Belieben: z. B. Papriapulver und Rosmarin
Das Gemüse in dünne Scheiben schneiden
Alle Zutaten in einer Schüssel vermengen.
Bei 140 °C für ca. 45 Minuten backen. Je nach Dicke der Scheiben, kann es auch etwas länger dauern.
Die Backofentür mehrmals öffnen oder zeitweise mit einem Kochlöffel etwas offenhalten, damit Feuchtigkeit entweichen kann. Dadurch werden die Chips schön knusprig.
Kalorien: 210kcalProtein: 10g (14%)Fett: 4gKalium: 636mg (16%)Vitamin A: 15234IU (609%)Vitamin B1: 1mg (91%)Vitamin B2: 1mg (83%)Vitamin B3: 4mg (31%)Vitamin B5: 1mg (20%)Vitamin B6: 1mg (67%)Vitamin C: 31mg (31%)Vitamin E: 1mg (8%)Vitamin K: 1µg (1%)Calcium: 75mg (8%)Kupfer: 1mg (80%)Folsäure: 87µg (29%)Eisen: 3mg (24%)Mangan: 1mg (29%)Magnesium: 72mg (18%)Selen: 1µg (1%)Zink: 1mg (8%)Kohlenhydrate: 28g
% des Tagesbedarfs