Chicken Bowl
Dr. Sarah Neidler
Zubereitungszeit 15 minutes mins
Kochzeit 20 minutes mins
Gang Hauptgericht
Portionen 1
- 2 EL Olivenöl
- 1 Zwiebel
- 1 Zehe Knoblauch
- 1 Zucchini
- 2 Möhren
- 1 Chili grün
- 150 g Hühnerbrust
- 1/2 TL Kreuzkümmel
- Salz und Pfeffer
Zwiebeln und Knoblauch schälen und kleinschneiden. Die Zucchini in kleine Würfel schneiden, die Möhre in dünne Scheiben schneiden und die Chili klein schneiden.
In der Zwischenzeit das Olivenöl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze erwärmen.
Zwiebeln, Knoblauch und das Gemüse für ein paar Minuten andünsten.
In der Zwischenzeit die Hühnerbrust waschen, trocken tupfen und in mundgerechte Stücke schneiden.
Das Fleisch mit in die Pfanne geben und von allen Seiten braten, bis es gar ist.
Alles mit den Gewürzen abschmecken.
Kalorien: 332kcalProtein: 37g (53%)Fett: 7gKalium: 1631mg (41%)Vitamin A: 20827IU (833%)Vitamin B1: 1mg (91%)Vitamin B2: 1mg (83%)Vitamin B3: 18mg (138%)Vitamin B5: 3mg (60%)Vitamin B6: 2mg (133%)Vitamin B12: 1µg (25%)Vitamin C: 58mg (58%)Vitamin D: 1µg (5%)Vitamin E: 2mg (15%)Vitamin K: 27µg (39%)Calcium: 111mg (11%)Kupfer: 1mg (80%)Folsäure: 97µg (32%)Eisen: 2mg (16%)Mangan: 1mg (29%)Magnesium: 102mg (26%)Selen: 49µg (70%)Zink: 2mg (17%)Kohlenhydrate: 23g
% des Tagesbedarfs