frische Kräuterz. B. Petersilie, Schnittlauch, Basilikum
3ELHaferkleie
Salz und Pfeffer
30gButter
Zubereitung
Den Fisch grob in Stücke schneiden.
Alle Zutaten bis auf das Kokosöl in einer Küchenmaschine zu einer festen Masse verarbeiten. Die Haferkleie hilft, die Frikadellen beim Braten zusammenzuhalten.
Butter in einer Pfanne erhitzen.
Die Masse mit feuchten Händen zu Frikadellen formen.
Bei mittlerer Hitze braten bis der Fisch gar ist und die Frikadellen braun sind.
Anmerkungen
Dazu passt gut Kartoffelsalat oder ein grüner Salat.