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Erbsensuppe

Dr. Sarah Neidler
Zubereitungszeit 10 minutes
Kochzeit 15 minutes
Gang Suppe
Portionen 2

Zutaten
 

Zubereitung
 

  • Die Butter in einem großen Topf schmelzen.
  • Die Zwiebeln schälen, klein schneiden und in der Butter andünsten. Falls Du die Suppe mit Speck machst, brate ihn mit an.
  • Die Erbsen hinzufügen und kurz mit andünsten.
  • Die Brühe hinzufügen und zum Kochen bringen.
  • Für ca. 10 Minuten kochen.
  • Mit dem Pürierstab so lange pürieren, bis ein Großteil der Erbsen zerkleinert ist.

Nährwerte

Kalorien: 430kcalProtein: 15g (21%)Fett: 23gKalium: 702mg (18%)Vitamin A: 2449IU (98%)Vitamin B1: 1mg (91%)Vitamin B2: 1mg (83%)Vitamin B3: 5mg (38%)Vitamin B5: 1mg (20%)Vitamin B6: 1mg (67%)Vitamin B12: 1µg (25%)Vitamin C: 88mg (88%)Vitamin D: 1µg (5%)Vitamin E: 1mg (8%)Vitamin K: 51µg (73%)Calcium: 80mg (8%)Kupfer: 1mg (80%)Folsäure: 151µg (50%)Eisen: 3mg (24%)Mangan: 1mg (29%)Magnesium: 80mg (20%)Selen: 9µg (13%)Zink: 3mg (25%)Kohlenhydrate: 29g

% des Tagesbedarfs

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