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Linsensuppe

Dr. Sarah Neidler
Zubereitungszeit 20 minutes
Kochzeit 30 minutes
Gang Suppe
Portionen 4

Zutaten
 

Zubereitung
 

  • Die Butter in einem großen Topf schmelzen.
  • Die Zwiebeln schälen, klein schneiden und für ein paar Minuten in der Butter dünsten.
  • Den Porree in Ringe schneiden, die Möhren in Scheiben schneiden. Beides zu den Zwiebeln geben und für ein paar Minuten mit andünsten.
  • Die roten Linsen und die Brühe hinzugeben und zum Kochen bringen.
  • Für 20 Minuten kochen.
  • Mit Salz, Pfeffer und Apfelessig abschmecken.

Nährwerte

Kalorien: 372kcalProtein: 20g (29%)Fett: 7gKalium: 946mg (24%)Vitamin A: 8394IU (336%)Vitamin B1: 1mg (91%)Vitamin B2: 1mg (83%)Vitamin B3: 2mg (15%)Vitamin B5: 2mg (40%)Vitamin B6: 1mg (67%)Vitamin B12: 1µg (25%)Vitamin C: 10mg (10%)Vitamin E: 1mg (8%)Vitamin K: 11µg (16%)Calcium: 72mg (7%)Kupfer: 1mg (80%)Folsäure: 379µg (126%)Eisen: 6mg (48%)Mangan: 1mg (29%)Magnesium: 103mg (26%)Selen: 7µg (10%)Zink: 4mg (33%)Kohlenhydrate: 33g

% des Tagesbedarfs

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