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Apfel-Zimt Muffins

Dr. Sarah Neidler
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Gang Nachspeise
Portionen 2

Zutaten
 

  • 2 Eier
  • 80 g Skyr oder Magerquark 0,2 %
  • 60 ml fettarme Milch
  • 50 g Mandelmehl
  • 50 g gemahlene Mandeln
  • 1 Apfel
  • 1 TL Backpulver
  • etwas Süße z. B. Erythrit-Stevia-Gemisch
  • etwas Vanille
  • etwas Zimt

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Wichtiger Hinweis:

Alle Nährwerte sind pro Portion angegeben und werden bei einer Anpassung der Portionszahl nicht neu berechnet.

Nährwerte pro Portion

Kalorien: 406kcal | Protein: 31g | Fett: 22g | Kohlenhydrate: 20g | Ballaststoffe: 5g (17%) | Vitamin A: 1007IU (40%) | Kalium: 221mg (6%) | Vitamin B1: 0.1mg (9%) | Vitamin B2: 0.2mg (17%) | Vitamin B3: 0.2mg (2%) | Vitamin B5: 1mg (20%) | Vitamin B6: 0.1mg (7%) | Vitamin B12: 0.2µg (5%) | Vitamin C: 4mg (4%) | Vitamin D: 0.002µg | Vitamin E: 1mg (8%) | Vitamin K: 2µg (3%) | Calcium: 242mg (24%) | Kupfer: 0.1mg (8%) | Folsäure: 4µg (1%) | Eisen: 2mg (16%) | Mangan: 0.05mg (1%) | Magnesium: 15mg (4%) | Selen: 1µg (1%) | Zink: 1mg (8%)
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