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Bunter Hackfleisch-Feta-Auflauf

Dr. Sarah Neidler
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Portionen 4

Zutaten
 

  • 1 EL Olivenöl
  • 2 Zwiebeln
  • 5 Zehen Knoblauch
  • 500 g mageres Hackfleisch
  • 1 Zucchini
  • 1 gelbe Paprika
  • 200 g Feta
  • 2 Dosen Tomaten
  • 1 EL Tomatenmark
  • Oregano
  • Salz & Pfeffer
  • Paprikapulver
  • Kreuzkümmel
  • 150 g rote Linsennudeln

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Zubereitung
 

  • Den Backofen auf 180 °C Umluft vorheizen.
  • Die Zwiebeln und den Knoblauch kleinschneiden und im Olivenöl andünsten.
  • Das Hackfleisch hinzugeben und von allen Seiten gut anbraten.
  • Die Tomaten und hinzugeben und etwas köcheln lassen.
  • Das Tomatenmark hinzugeben und würzen.
  • Die roten Linsennudeln mit der Soße in eine Auflaufform geben.
  • Den Feta würfeln und die Hälfte auf der Soße und den Nudeln verteilen.
  • Die Paprika und die Zucchini kleinscheiden und darüber verteilen.
  • Die restlichen Fetawürfel darauf geben und für 30 Minuten backen.

Wichtiger Hinweis:

Alle Nährwerte sind pro Portion angegeben und werden bei einer Anpassung der Portionszahl nicht neu berechnet.

Nährwerte pro Portion

Kalorien: 592kcal | Protein: 51g | Fett: 23g | Kohlenhydrate: 31g | Ballaststoffe: 17g (57%) | Vitamin A: 770IU (31%) | Kalium: 1704mg (43%) | Vitamin B1: 1mg (91%) | Vitamin B2: 0.5mg (42%) | Vitamin B3: 11mg (85%) | Vitamin B5: 2mg (40%) | Vitamin B6: 1mg (67%) | Vitamin B12: 3µg (75%) | Vitamin C: 90mg (90%) | Vitamin D: 0.1µg (1%) | Vitamin E: 4mg (31%) | Vitamin K: 18µg (26%) | Calcium: 132mg (13%) | Kupfer: 1mg (80%) | Folsäure: 242µg (81%) | Eisen: 9mg (72%) | Mangan: 1mg (29%) | Magnesium: 134mg (34%) | Selen: 27µg (39%) | Zink: 9mg (75%)
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