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Gebackener Feta mit Makrele und Gemüse

Dr. Sarah Neidler
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Portionen 1

Zutaten
 

  • 200 g Makrelenfilet
  • 60 g Feta
  • 100 g Cocktailtomaten
  • 1 Zucchini
  • 3 Zehen Knoblauch
  • 1 EL Olivenöl
  • Pfeffer
  • Paprikapulver
  • Thymian
  • Rosmarin
  • ½ Zitrone

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Zubereitung
 

  • Den Backofen auf 180 °C Umluft vorheizen.
  • Den Feta in Würfel schneiden.
  • Die Tomaten halbieren, die Zucchini in Scheiben schneiden, den Knoblauch fein hacken.
  • Den Feta mit dem Gemüse, dem Öl und den Gewürzen vermengen.
  • Die Gemüse-Feta-Mischung auf einem mit Backpapier ausgelegtem Backblech verteilen.
  • Den Fisch etwas pfeffern und auf das Gemüse legen.
  • Für ca. 20-25 backen.
  • Den Fisch mit etwas Zitronensaft beträufeln.

Wichtiger Hinweis:

Alle Nährwerte sind pro Portion angegeben und werden bei einer Anpassung der Portionszahl nicht neu berechnet.

Nährwerte pro Portion

Kalorien: 720kcal | Protein: 55g | Fett: 45g | Kohlenhydrate: 22g | Ballaststoffe: 3g (10%) | Vitamin A: 726IU (29%) | Kalium: 1464mg (37%) | Vitamin B1: 0.3mg (27%) | Vitamin B2: 1mg (83%) | Vitamin B3: 18mg (138%) | Vitamin B5: 1mg (20%) | Vitamin B6: 1mg (67%) | Vitamin B12: 9µg (225%) | Vitamin C: 50mg (50%) | Vitamin D: 18µg (90%) | Vitamin E: 5mg (38%) | Vitamin K: 20µg (29%) | Calcium: 101mg (10%) | Kupfer: 0.4mg (32%) | Folsäure: 57µg (19%) | Eisen: 4mg (32%) | Mangan: 1mg (29%) | Magnesium: 99mg (25%) | Selen: 75µg (107%) | Zink: 2mg (17%)
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