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Kokos-Mandelmehl Muffins

Dr. Sarah Neidler
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Gang Nachspeise
Portionen 2

Zutaten
 

  • 2 Eier
  • 80 g Skyr
  • 60 ml fettarme Milch
  • 60 g Mandelmehl
  • 40 g Kokosraspeln
  • 1 TL Backpulver
  • etwas Süße z. B. Erythrit-Stevia-Gemisch
  • etwas Vanille

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Wichtiger Hinweis:

Alle Nährwerte sind pro Portion angegeben und werden bei einer Anpassung der Portionszahl nicht neu berechnet.

Nährwerte pro Portion

Kalorien: 367kcal | Protein: 28g | Fett: 23g | Kohlenhydrate: 8g | Ballaststoffe: 3g (10%) | Vitamin A: 958IU (38%) | Kalium: 232mg (6%) | Vitamin B1: 0.1mg (9%) | Vitamin B2: 0.2mg (17%) | Vitamin B3: 0.2mg (2%) | Vitamin B5: 1mg (20%) | Vitamin B6: 0.1mg (7%) | Vitamin B12: 0.2µg (5%) | Vitamin C: 0.4mg | Vitamin D: 0.002µg | Vitamin E: 1mg (8%) | Vitamin K: 0.2µg | Calcium: 190mg (19%) | Kupfer: 0.3mg (24%) | Folsäure: 3µg (1%) | Eisen: 2mg (16%) | Mangan: 1mg (29%) | Magnesium: 29mg (7%) | Selen: 4µg (6%) | Zink: 1mg (8%)
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