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Avocadosalat mit Mango

Dr. Sarah Neidler
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Zubereitungszeit 10 Minuten
Gang Salat

Zutaten
 

  • 1 reife Avocado
  • 1 reife Mango
  • 20 g Kürbiskerne
  • 1/2 Limette
  • etwas frischer, gehackter Koriander
  • Salz & Pfeffer

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Zubereitung
 

  • Die Avocado und die Mango schälen, den Kern entfernen und in mundgerechte Stücke schneiden. Die Limette auspressen.
  • Alle Zutaten in einer Schüssel vermengen.
  • Mit Salz und Pfeffer würzen.

Wichtiger Hinweis:

Alle Nährwerte sind pro Portion angegeben und werden bei einer Anpassung der Portionszahl nicht neu berechnet.

Nährwerte pro Portion

Kalorien: 568kcal | Protein: 12g | Fett: 40g | Kohlenhydrate: 35g | Vitamin A: 2553IU (102%) | Kalium: 1519mg (38%) | Vitamin B1: 1mg (91%) | Vitamin B2: 1mg (83%) | Vitamin B3: 6mg (46%) | Vitamin B5: 3mg (60%) | Vitamin B6: 1mg (67%) | Vitamin C: 106mg (106%) | Vitamin E: 7mg (54%) | Vitamin K: 53µg (76%) | Calcium: 67mg (7%) | Kupfer: 1mg (80%) | Folsäure: 266µg (89%) | Eisen: 3mg (24%) | Mangan: 1mg (29%) | Magnesium: 199mg (50%) | Selen: 4µg (6%) | Zink: 3mg (25%)
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