Hinweis: Dies ist ein Rezept aus meinem Intervallfastenbuch. Es ist zum Intervallfasten gut geeignet, aber hilft nicht unbedingt beim Abnehmen. Solltest Du abnehmen wollen und speziell auch mit hartnäckigem Bauchfett zu kämpfen haben, empfehle ich Dir meine eiweißreichen Rezepte mit 30 % Eiweiß.
Dieser fruchtig, frische Salat ist eine tolle Vorspeise für deftige Hauptgerichte. Die Avocado liefert reichlich B-Vitamine wie Vitamin B3, Vitamin B5 und Folsäure und ist außerdem reich an Vitamin E und Kalium.
Avocadosalat mit Mango
Zutaten
- 1 reife Avocado
- 1 reife Mango
- 20 g Kürbiskerne
- 1/2 Limette
- etwas frischer, gehackter Koriander
- Salz & Pfeffer
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Zutaten in Bring! übernehmenZubereitung
- Die Avocado und die Mango schälen, den Kern entfernen und in mundgerechte Stücke schneiden. Die Limette auspressen.
- Alle Zutaten in einer Schüssel vermengen.
- Mit Salz und Pfeffer würzen.
Wichtiger Hinweis:
Alle Nährwerte sind pro Portion angegeben und werden bei einer Anpassung der Portionszahl nicht neu berechnet.
Nährwerte pro Portion
Kalorien: 568kcal | Protein: 12g | Fett: 40g | Kohlenhydrate: 35g | Vitamin A: 2553IU (102%) | Kalium: 1519mg (38%) | Vitamin B1: 1mg (91%) | Vitamin B2: 1mg (83%) | Vitamin B3: 6mg (46%) | Vitamin B5: 3mg (60%) | Vitamin B6: 1mg (67%) | Vitamin C: 106mg (106%) | Vitamin E: 7mg (54%) | Vitamin K: 53µg (76%) | Calcium: 67mg (7%) | Kupfer: 1mg (80%) | Folsäure: 266µg (89%) | Eisen: 3mg (24%) | Mangan: 1mg (29%) | Magnesium: 199mg (50%) | Selen: 4µg (6%) | Zink: 3mg (25%)
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