Bunter, frischer Frühlingssalat
Zutaten
- 1/2 Kopf Bataviasalat
- 1 rote Beete klein
- 50 g Sonnenblumenkerne
- 2 Eier
- 5 Radieschen
- 2 Tomaten
- 2 Frühlingszwiebeln
- Salz und Pfeffer
- Kräuter der Provence
- Kreuzkümmel
- 1/2 Zitrone
- 30 ml Olivenöl
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Zutaten in Bring! übernehmenZubereitung
- Den Salat waschen und in kleine Stücke zupfen.
- Die rote Beete schälen und in kleine Stücke schneiden.
- Die Eier für ca. 5 Minuten kochen.
- Die Radieschen, Tomaten, Frühlingszwiebeln und Eier kleinschneiden.
- Alle Zutaten in einer Schüssel vermengen.
Nährwerte pro Portion
Kalorien: 383kcal | Protein: 13g | Fett: 31g | Kohlenhydrate: 12g | Vitamin A: 1433IU (57%) | Kalium: 741mg (19%) | Vitamin B1: 1mg (91%) | Vitamin B2: 1mg (83%) | Vitamin B3: 3mg (23%) | Vitamin B5: 1mg (20%) | Vitamin B6: 1mg (67%) | Vitamin B12: 1µg (25%) | Vitamin C: 37mg (37%) | Vitamin D: 1µg (5%) | Vitamin E: 12mg (92%) | Vitamin K: 43µg (61%) | Calcium: 81mg (8%) | Kupfer: 1mg (80%) | Folsäure: 154µg (51%) | Eisen: 3mg (24%) | Mangan: 1mg (29%) | Magnesium: 115mg (29%) | Selen: 27µg (39%) | Zink: 2mg (17%)
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