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Chicken Bowl

Dr. Sarah Neidler
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Zubereitungszeit 15 Minuten
Kochzeit 20 Minuten
Gang Hauptgericht
Portionen 1

Zutaten
 

  • 1 EL Olivenöl oder Kokosöl*
  • 1 Zwiebel
  • 1 Zehe Knoblauch
  • 1 Zucchini
  • 2 Möhren
  • 1 Chili grün
  • 250 g Hühnerbrust
  • 1/2 TL Kreuzkümmel
  • Salz und Pfeffer

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Zubereitung
 

  • Zwiebeln und Knoblauch schälen und kleinschneiden. Die Zucchini in kleine Würfel schneiden, die Möhre in dünne Scheiben schneiden und die Chili klein schneiden.
  • In der Zwischenzeit das Olivenöl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze erwärmen.
  • Zwiebeln, Knoblauch und das Gemüse für ein paar Minuten andünsten.
  • In der Zwischenzeit die Hühnerbrust waschen, trocken tupfen und in mundgerechte Stücke schneiden.
  • Das Fleisch mit in die Pfanne geben und von allen Seiten braten, bis es gar ist.
  • Alles mit den Gewürzen abschmecken.

Wichtiger Hinweis:

Alle Nährwerte sind pro Portion angegeben und werden bei einer Anpassung der Portionszahl nicht neu berechnet.

Nährwerte pro Portion

Kalorien: 547kcal | Protein: 58g | Fett: 22g | Kohlenhydrate: 22g | Ballaststoffe: 8g (27%) | Vitamin A: 20857IU (834%) | Kalium: 2009mg (50%) | Vitamin B1: 0.4mg (36%) | Vitamin B2: 1mg (83%) | Vitamin B3: 28mg (215%) | Vitamin B5: 4mg (80%) | Vitamin B6: 3mg (200%) | Vitamin B12: 1µg (25%) | Vitamin C: 56mg (56%) | Vitamin D: 0.3µg (2%) | Vitamin E: 4mg (31%) | Vitamin K: 34µg (49%) | Calcium: 120mg (12%) | Kupfer: 0.3mg (24%) | Folsäure: 101µg (34%) | Eisen: 3mg (24%) | Mangan: 1mg (29%) | Magnesium: 129mg (32%) | Selen: 82µg (117%) | Zink: 3mg (25%)
Suchbegriff Low Carb
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