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Schnell und einfach zubereitet! Die Chicken Bowl liefert hochwertiges Protein und eine großzügige Portion Gemüse. Auch hier kannst Du gerne mit andere Gemüsesorten nach eigenem Gusto verwenden.

Chicken Bowl

Dr. Sarah Neidler
Zubereitungszeit 15 mins
Kochzeit 20 mins
Gang Hauptgericht
Portionen 1

Zutaten
 

  • 2 EL Olivenöl
  • 1 Zwiebel
  • 1 Zehe Knoblauch
  • 1 Zucchini
  • 2 Möhren
  • 1 Chili grün
  • 150 g Hühnerbrust
  • 1/2 TL Kreuzkümmel
  • Salz und Pfeffer

Zubereitung
 

  • Zwiebeln und Knoblauch schälen und kleinschneiden. Die Zucchini in kleine Würfel schneiden, die Möhre in dünne Scheiben schneiden und die Chili klein schneiden.
  • In der Zwischenzeit das Olivenöl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze erwärmen.
  • Zwiebeln, Knoblauch und das Gemüse für ein paar Minuten andünsten.
  • In der Zwischenzeit die Hühnerbrust waschen, trocken tupfen und in mundgerechte Stücke schneiden.
  • Das Fleisch mit in die Pfanne geben und von allen Seiten braten, bis es gar ist.
  • Alles mit den Gewürzen abschmecken.

Nährwerte

Kalorien: 332kcalProtein: 37g (53%)Fett: 7gKalium: 1631mg (41%)Vitamin A: 20827IU (833%)Vitamin B1: 1mg (91%)Vitamin B2: 1mg (83%)Vitamin B3: 18mg (138%)Vitamin B5: 3mg (60%)Vitamin B6: 2mg (133%)Vitamin B12: 1µg (25%)Vitamin C: 58mg (58%)Vitamin D: 1µg (5%)Vitamin E: 2mg (15%)Vitamin K: 27µg (39%)Calcium: 111mg (11%)Kupfer: 1mg (80%)Folsäure: 97µg (32%)Eisen: 2mg (16%)Mangan: 1mg (29%)Magnesium: 102mg (26%)Selen: 49µg (70%)Zink: 2mg (17%)Kohlenhydrate: 23g

% des Tagesbedarfs

Keyword Low Carb
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Dr. Sarah Neidler

Dr. Sarah Neidler

Sarah ist promovierte Biologin und Gründerin von Clever essen. Dort zeigt sie ihren Lesern, wie sie mit Intervallfasten ihr Wunschgewicht erreichen und gesundheitliche Probleme in Angriff nehmen können. In ihrer Freizeit kocht und liest sie gerne und macht Yoga.
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