Schnell und einfach zubereitet! Die Chicken Bowl liefert hochwertiges Protein und eine großzügige Portion Gemüse. Auch hier kannst Du gerne mit andere Gemüsesorten nach eigenem Gusto verwenden.
Chicken Bowl
Zutaten
- 2 EL Olivenöl
- 1 Zwiebel
- 1 Zehe Knoblauch
- 1 Zucchini
- 2 Möhren
- 1 Chili grün
- 150 g Hühnerbrust
- 1/2 TL Kreuzkümmel
- Salz und Pfeffer
Zubereitung
- Zwiebeln und Knoblauch schälen und kleinschneiden. Die Zucchini in kleine Würfel schneiden, die Möhre in dünne Scheiben schneiden und die Chili klein schneiden.
- In der Zwischenzeit das Olivenöl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze erwärmen.
- Zwiebeln, Knoblauch und das Gemüse für ein paar Minuten andünsten.
- In der Zwischenzeit die Hühnerbrust waschen, trocken tupfen und in mundgerechte Stücke schneiden.
- Das Fleisch mit in die Pfanne geben und von allen Seiten braten, bis es gar ist.
- Alles mit den Gewürzen abschmecken.
Nährwerte
Kalorien: 332kcalProtein: 37g (53%)Fett: 7gKalium: 1631mg (41%)Vitamin A: 20827IU (833%)Vitamin B1: 1mg (91%)Vitamin B2: 1mg (83%)Vitamin B3: 18mg (138%)Vitamin B5: 3mg (60%)Vitamin B6: 2mg (133%)Vitamin B12: 1µg (25%)Vitamin C: 58mg (58%)Vitamin D: 1µg (5%)Vitamin E: 2mg (15%)Vitamin K: 27µg (39%)Calcium: 111mg (11%)Kupfer: 1mg (80%)Folsäure: 97µg (32%)Eisen: 2mg (16%)Mangan: 1mg (29%)Magnesium: 102mg (26%)Selen: 49µg (70%)Zink: 2mg (17%)Kohlenhydrate: 23g
% des Tagesbedarfs
Tried this recipe?Let us know how it was!
