Zurück zum Rezept
–+ servings

Fischfrikadellen

Dr. Sarah Neidler
Rezept drucken
Zubereitungszeit 15 Minuten
Kochzeit 15 Minuten
Gang Hauptgericht
Portionen 2

Zutaten
 

  • 250 g Fisch z. B. Lachs oder Kabeljau
  • 2 Eier
  • 1/2 Zwiebel
  • 2 Zehen Knoblauch
  • frische Kräuter z. B. Petersilie, Schnittlauch, Basilikum
  • 3 EL Haferkleie
  • Salz und Pfeffer
  • 30 g Butter oder Ghee*

Zutaten zur Bring! Einkaufsliste hinzufügen:

Zutaten in Bring! übernehmen

Zubereitung
 

  • Den Fisch grob in Stücke schneiden.
  • Alle Zutaten bis auf die Butter in einer Küchenmaschine zu einer festen Masse verarbeiten. Die Haferkleie hilft, die Frikadellen beim Braten zusammenzuhalten. Ein paar Minuten quellen lassen und Flüssigkeit, die sich gebildet hat, abgießen
  • Butter in einer Pfanne erhitzen.
  • Die Masse mit feuchten Händen zu Frikadellen formen.
  • Bei mittlerer Hitze braten bis der Fisch gar ist und die Frikadellen braun sind.

Anmerkungen

Dazu passt gut Kartoffelsalat oder ein grüner Salat.

Wichtiger Hinweis:

Alle Nährwerte sind pro Portion angegeben und werden bei einer Anpassung der Portionszahl nicht neu berechnet.

Nährwerte pro Portion

Kalorien: 307kcal | Protein: 31g | Fett: 19g | Kohlenhydrate: 3g | Vitamin A: 613IU (25%) | Kalium: 494mg (12%) | Vitamin B1: 1mg (91%) | Vitamin B2: 1mg (83%) | Vitamin B3: 5mg (38%) | Vitamin B5: 1mg (20%) | Vitamin B6: 1mg (67%) | Vitamin B12: 2µg (50%) | Vitamin C: 2mg (2%) | Vitamin D: 5µg (25%) | Vitamin E: 1mg (8%) | Vitamin K: 3µg (4%) | Calcium: 50mg (5%) | Kupfer: 1mg (80%) | Folsäure: 57µg (19%) | Eisen: 2mg (16%) | Mangan: 1mg (29%) | Magnesium: 46mg (12%) | Selen: 67µg (96%) | Zink: 1mg (8%)
Hast Du dieses Rezept ausprobiert?Dann hinterlass mir gern unten eine Bewertung mit Sternen und schreib in die Kommentare, wie es Dir gefallen hat. Das hilft anderen bei der Auswahl — und mir sehr.