Für die Fischfans unter Euch habe ich hier eine sehr schmackhafte Alternative zu normalen Frikadellen. Dazu passt gut Kartoffelsalat oder ein grüner Salat.
Fischfrikadellen
Zutaten
- 250 g Fisch z. B. Lachs oder Kabeljau
- 2 Eier
- 1/2 Zwiebel
- 2 Zehen Knoblauch
- frische Kräuter z. B. Petersilie, Schnittlauch, Basilikum
- 3 EL Haferkleie
- Salz und Pfeffer
- 30 g Butter oder Ghee*
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Zutaten in Bring! übernehmenZubereitung
- Den Fisch grob in Stücke schneiden.
- Alle Zutaten bis auf die Butter in einer Küchenmaschine zu einer festen Masse verarbeiten. Die Haferkleie hilft, die Frikadellen beim Braten zusammenzuhalten. Ein paar Minuten quellen lassen und Flüssigkeit, die sich gebildet hat, abgießen
- Butter in einer Pfanne erhitzen.
- Die Masse mit feuchten Händen zu Frikadellen formen.
- Bei mittlerer Hitze braten bis der Fisch gar ist und die Frikadellen braun sind.
Anmerkungen
Nährwerte pro Portion
Eiweißreiche Ernährung mit 30 % Eiweiß
Dieses Rezept ist Teil meiner Rezeptsammlung mit 30 % Eiweiß.
Warum 30 % Eiweiß?
Eine Ernährung mit einem kalorienmäßigen Eiweißanteil von mindestens 30 % sättigt so stark, dass man abnimmt, ohne die Kalorien begrenzen zu müssen. Denn Fett und Kohlenhydrate sind die Hauptenergielieferanten des Körpers.
Eiweiß hat zwar auch Kalorien, die Energiegewinnung aus Eiweiß ist aber sehr aufwendig. Der große Vorteil von Eiweiß ist, dass es aber trotzdem sehr gut sättigt! Sogar besser als Kohlenhydrate und Fett.
Gleichzeitig hilft der hohe Eiweißanteil, den Muskelverlust beim Abnehmen zu minimieren.
Aus diesem Grund kreiere ich Rezepte mit mindestens 30 % Eiweiß, die das Abnehmen zum Kinderspiel und sogar hartnäckigem Bauchfett den Garaus machen.
Möchtest Du tolle Rezepte ausprobieren, Dich satt essen und dabei abnehmen? Mein kostenloser 7-tägiger Essensplan ist der perfekte Einstieg in die eiweißreiche Ernährung. Er zeigt Dir, wie eine solche Ernährung gestaltet werden kann und Du kannst ausprobieren, wie Du damit zurechtkommst.
