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Kichererbsen-Kürbis-Chips

Dr. Sarah Neidler
Eiweißreiche Kichererbsenchips mit Kürbiskernmehl, was den Chips ein nussig-kernigen Geschmack verleiht. Dazu gibt es einen tollen Sourcream-Dip.
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Zubereitungszeit 10 Minuten
Kochzeit 20 Minuten
Gesamtzeit 30 Minuten
Gang Kleinigkeit
Portionen 1

Zutaten
 

Für die Chips:

Für den Dip:

  • 60 g Skyr
  • 60 g Saure Sahne
  • ½ Zitrone
  • 2 Zehen Knoblauch
  • etwas Schnittlauch
  • Salz & Pfeffer

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Zubereitung
 

  • Den Backofen auf 180 °C Umluft vorheizen.
  • Alle Zutaten für die Chips miteinander vermengen und den Teig möglichst dünn auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech verteilen.
  • Für ca. 15-20 Minuten backen.
  • In der Zwischenzeit den Knoblauch fein hacken und alle Zutaten für den Dip miteinander vermengen.

Wichtiger Hinweis:

Alle Nährwerte sind pro Portion angegeben und werden bei einer Anpassung der Portionszahl nicht neu berechnet.

Nährwerte pro Portion

Kalorien: 509kcal | Protein: 40g | Fett: 15g | Kohlenhydrate: 48g | Ballaststoffe: 13g (43%) | Vitamin A: 198IU (8%) | Kalium: 167mg (4%) | Vitamin B1: 0.03mg (3%) | Vitamin B2: 0.1mg (8%) | Vitamin B3: 0.1mg (1%) | Vitamin B5: 0.1mg (2%) | Vitamin B6: 0.1mg (7%) | Vitamin B12: 0.3µg (8%) | Vitamin C: 8mg (8%) | Vitamin D: 0.1µg (1%) | Vitamin E: 0.3mg (2%) | Vitamin K: 1µg (1%) | Calcium: 100mg (10%) | Kupfer: 0.1mg (8%) | Folsäure: 10µg (3%) | Eisen: 0.2mg (2%) | Mangan: 0.1mg (3%) | Magnesium: 9mg (2%) | Selen: 3µg (4%) | Zink: 0.4mg (3%)
Suchbegriff eiweißreiche chips, gesunder snack
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