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Kichererbsennudeln mit Hackfleisch, Champignons und Paprika

Dr. Sarah Neidler
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Zubereitungszeit 30 Minuten
Kochzeit 10 Minuten
Gang Hauptgericht
Portionen 1

Zutaten
 

  • 60 g Kichererbsennudeln
  • 1 EL Olivenöl
  • 1 Zwiebel
  • 5 Zehen Knoblauch
  • 200 g mageres Hackfleisch
  • ½ rote Paprika
  • 200 g Champignons
  • etwas Chili
  • Salz & Pfeffer

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Zubereitung
 

  • Die Kichererbsennudeln nach Anleitung kochen.
  • Die Zwiebeln und den Knoblauch kleinschneiden und im Olivenöl andünsten. Dann das Hackfleisch hinzugeben und rundherum gut anbraten.
  • Die Paprika und die Champignons kleinschneiden und zum Hackfleisch geben.
  • Unter regelmäßigen rühren weiter braten, bis die Paprika weich ist.
  • Mit den Gewürzen abschmecken und mit den Nudeln servieren.

Wichtiger Hinweis:

Alle Nährwerte sind pro Portion angegeben und werden bei einer Anpassung der Portionszahl nicht neu berechnet.

Nährwerte pro Portion

Kalorien: 806kcal | Protein: 64g | Fett: 39g | Kohlenhydrate: 46g | Ballaststoffe: 14g (47%) | Vitamin A: 2352IU (94%) | Kalium: 1657mg (41%) | Vitamin B1: 0.4mg (36%) | Vitamin B2: 1mg (83%) | Vitamin B3: 18mg (138%) | Vitamin B5: 5mg (100%) | Vitamin B6: 1mg (67%) | Vitamin B12: 5µg (125%) | Vitamin C: 113mg (113%) | Vitamin D: 1µg (5%) | Vitamin E: 4mg (31%) | Vitamin K: 14µg (20%) | Calcium: 130mg (13%) | Kupfer: 1mg (80%) | Folsäure: 102µg (34%) | Eisen: 12mg (96%) | Mangan: 1mg (29%) | Magnesium: 82mg (21%) | Selen: 55µg (79%) | Zink: 11mg (92%)
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