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Low Carb Kokos-Schoko-Eis

Dr. Sarah Neidler
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Zubereitungszeit 10 Minuten
Gang Nachspeise
Portionen 2

Zutaten
 

  • 200 ml Kokosmilch für ein paar Stunden kaltstellen
  • 30 g 70 % Schokolade Schokolade mit einem höheren Kakaoanteil eignet sich auch gut

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Zubereitung
 

  • Die Kokosmilch im Kühlschrank für mehrere Stunden kaltstellen.
  • Die Schokolade raspeln.
  • Die Schokoraspeln mit der kalten Kokosmilch (die eine feste, cremige Konsistenz haben sollte) vermengen. Falls sich Wasser abgesetzt hat, dieses abgießen (kann man auch gut trinken).
  • Das Eis vor dem Servieren für ca. 30 Minuten im Kühlschrank oder für 15 Minuten im Gefrierfach kaltstellen.

Nährwerte pro Portion

Kalorien: 573kcal | Protein: 6g | Fett: 55g | Kohlenhydrate: 16g | Vitamin A: 12IU | Kalium: 655mg (16%) | Vitamin B1: 1mg (91%) | Vitamin B2: 1mg (83%) | Vitamin B3: 2mg (15%) | Vitamin B5: 1mg (20%) | Vitamin B6: 1mg (67%) | Vitamin B12: 1µg (25%) | Vitamin C: 2mg (2%) | Vitamin E: 1mg (8%) | Vitamin K: 2µg (3%) | Calcium: 58mg (6%) | Kupfer: 1mg (80%) | Folsäure: 28µg (9%) | Eisen: 10mg (80%) | Mangan: 2mg (57%) | Magnesium: 160mg (40%) | Selen: 2µg (3%) | Zink: 2mg (17%)
Keyword Low Carb
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