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Dieses Eis ist nicht nur lecker, sondern auch super einfach. Du brauchst dafür keine Eismaschine, aber Du solltest darauf achten, es nicht zu lang im Gefrierschrank zu lassen. Wenn es einmal gefroren ist, ist es nicht mehr cremig.

Low Carb Kokos-Schoko-Eis

Dr. Sarah Neidler
Zubereitungszeit 10 mins
Gang Nachspeise
Portionen 2

Zutaten
 

  • 200 ml Kokosmilch für ein paar Stunden kaltstellen
  • 30 g 70 % Schokolade Schokolade mit einem höheren Kakaoanteil eignet sich auch gut

Zubereitung
 

  • Die Kokosmilch im Kühlschrank für mehrere Stunden kaltstellen.
  • Die Schokolade raspeln.
  • Die Schokoraspeln mit der kalten Kokosmilch (die eine feste, cremige Konsistenz haben sollte) vermengen. Falls sich Wasser abgesetzt hat, dieses abgießen (kann man auch gut trinken).
  • Das Eis vor dem Servieren für ca. 30 Minuten im Kühlschrank oder für 15 Minuten im Gefrierfach kaltstellen.

Nährwerte

Kalorien: 573kcalProtein: 6g (9%)Fett: 55gKalium: 655mg (16%)Vitamin A: 12IUVitamin B1: 1mg (91%)Vitamin B2: 1mg (83%)Vitamin B3: 2mg (15%)Vitamin B5: 1mg (20%)Vitamin B6: 1mg (67%)Vitamin B12: 1µg (25%)Vitamin C: 2mg (2%)Vitamin E: 1mg (8%)Vitamin K: 2µg (3%)Calcium: 58mg (6%)Kupfer: 1mg (80%)Folsäure: 28µg (9%)Eisen: 10mg (80%)Mangan: 2mg (57%)Magnesium: 160mg (40%)Selen: 2µg (3%)Zink: 2mg (17%)Kohlenhydrate: 16g

% des Tagesbedarfs

Keyword Low Carb
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Dr. Sarah Neidler

Dr. Sarah Neidler

Sarah ist promovierte Biologin und Gründerin von Clever essen. Dort zeigt sie ihren Lesern, wie sie mit Intervallfasten ihr Wunschgewicht erreichen und gesundheitliche Probleme in Angriff nehmen können. In ihrer Freizeit kocht und liest sie gerne und macht Yoga.
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