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Low Carb Porridge

Dr. Sarah Neidler
Dieser Porridge ist sehr gut für die Darmgesundheit. Er steckt voller Ballaststoffe, Mineralstoffe und Vitamine.
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Zubereitungszeit 5 Minuten
Kochzeit 10 Minuten
Gang Frühstück
Portionen 1

Zutaten
 

  • 100 ml Kokosmilch
  • 50 ml Wasser
  • 3 EL geschrotete Leinsamen
  • 2 EL Kokosraspeln
  • 2 EL gemahlene Mandeln

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Zubereitung
 

  • Die Flüssigkeiten in einen Topf geben und erwärmen.
  • Die geschroteten Leinsamen, Kokosraspeln und gemahlenen Mandeln hinzugeben.
  • Unter ständigem Rühren für 5-8 Minuten leicht “köcheln”, bis es angedickt ist.
  • Den Porridge in eine Schale geben und optional das Topping über den Brei streuen.

Anmerkungen

Als Topping eignen sich Kakaonibs, Zimt, etwas Kakaopulver oder frische Beeren.

Nährwerte pro Portion

Kalorien: 502kcal | Protein: 11g | Fett: 47g | Kohlenhydrate: 6g | Kalium: 518mg (13%) | Vitamin B1: 1mg (91%) | Vitamin B2: 1mg (83%) | Vitamin B3: 2mg (15%) | Vitamin B5: 1mg (20%) | Vitamin B6: 1mg (67%) | Vitamin C: 1mg (1%) | Vitamin E: 1mg (8%) | Vitamin K: 1µg (1%) | Calcium: 128mg (13%) | Kupfer: 1mg (80%) | Folsäure: 41µg (14%) | Eisen: 6mg (48%) | Mangan: 2mg (57%) | Magnesium: 173mg (43%) | Selen: 9µg (13%) | Zink: 2mg (17%)
Keyword Low Carb
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