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Low Carb Porridge

Dr. Sarah Neidler
Dieser Porridge ist sehr gut für die Darmgesundheit. Er steckt voller Ballaststoffe, Mineralstoffe und Vitamine.
Zubereitungszeit 5 mins
Kochzeit 10 mins
Gang Frühstück
Portionen 1

Zutaten
 

  • 100 ml Kokosmilch
  • 50 ml Wasser
  • 3 EL geschrotete Leinsamen
  • 2 EL Kokosraspeln
  • 2 EL gemahlene Mandeln

Zubereitung
 

  • Die Flüssigkeiten in einen Topf geben und erwärmen.
  • Die geschroteten Leinsamen, Kokosraspeln und gemahlenen Mandeln hinzugeben.
  • Unter ständigem Rühren für 5-8 Minuten leicht “köcheln”, bis es angedickt ist.
  • Den Porridge in eine Schale geben und optional das Topping über den Brei streuen.

Anmerkungen

Als Topping eignen sich Kakaonibs, Zimt, etwas Kakaopulver oder frische Beeren.

Nährwerte

Kalorien: 502kcalProtein: 11g (16%)Fett: 47gKalium: 518mg (13%)Vitamin B1: 1mg (91%)Vitamin B2: 1mg (83%)Vitamin B3: 2mg (15%)Vitamin B5: 1mg (20%)Vitamin B6: 1mg (67%)Vitamin C: 1mg (1%)Vitamin E: 1mg (8%)Vitamin K: 1µg (1%)Calcium: 128mg (13%)Kupfer: 1mg (80%)Folsäure: 41µg (14%)Eisen: 6mg (48%)Mangan: 2mg (57%)Magnesium: 173mg (43%)Selen: 9µg (13%)Zink: 2mg (17%)Kohlenhydrate: 6g

% des Tagesbedarfs

Keyword Low Carb
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Dr. Sarah Neidler

Dr. Sarah Neidler

Sarah ist promovierte Biologin und Gründerin von Clever essen. Dort zeigt sie ihren Lesern, wie sie mit Intervallfasten ihr Wunschgewicht erreichen und gesundheitliche Probleme in Angriff nehmen können. In ihrer Freizeit kocht und liest sie gerne und macht Yoga.
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