Low Carb Porridge
Dieser Porridge ist sehr gut für die Darmgesundheit. Er steckt voller Ballaststoffe, Mineralstoffe und Vitamine.
Zutaten
- 100 ml Kokosmilch
- 50 ml Wasser
- 3 EL geschrotete Leinsamen
- 2 EL Kokosraspeln
- 2 EL gemahlene Mandeln
Zubereitung
- Die Flüssigkeiten in einen Topf geben und erwärmen.
- Die geschroteten Leinsamen, Kokosraspeln und gemahlenen Mandeln hinzugeben.
- Unter ständigem Rühren für 5-8 Minuten leicht “köcheln”, bis es angedickt ist.
- Den Porridge in eine Schale geben und optional das Topping über den Brei streuen.
Anmerkungen
Als Topping eignen sich Kakaonibs, Zimt, etwas Kakaopulver oder frische Beeren.
Nährwerte
Kalorien: 502kcalProtein: 11g (16%)Fett: 47gKalium: 518mg (13%)Vitamin B1: 1mg (91%)Vitamin B2: 1mg (83%)Vitamin B3: 2mg (15%)Vitamin B5: 1mg (20%)Vitamin B6: 1mg (67%)Vitamin C: 1mg (1%)Vitamin E: 1mg (8%)Vitamin K: 1µg (1%)Calcium: 128mg (13%)Kupfer: 1mg (80%)Folsäure: 41µg (14%)Eisen: 6mg (48%)Mangan: 2mg (57%)Magnesium: 173mg (43%)Selen: 9µg (13%)Zink: 2mg (17%)Kohlenhydrate: 6g
% des Tagesbedarfs
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