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Mandelmehl Muffins - das Grundrezept

Dr. Sarah Neidler
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Gang Nachspeise
Portionen 2

Zutaten
 

  • 2 Eier
  • 80 g Skyr
  • 60 ml fettarme Milch
  • 50 g Mandelmehl
  • 50 g gemahlene Mandeln
  • 1 TL Backpulver
  • etwas Süße z. B. Erythrit-Stevia-Gemisch
  • etwas Vanille

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Wichtiger Hinweis:

Alle Nährwerte sind pro Portion angegeben und werden bei einer Anpassung der Portionszahl nicht neu berechnet.

Nährwerte pro Portion

Kalorien: 358kcal | Protein: 30g | Fett: 22g | Kohlenhydrate: 9g | Ballaststoffe: 3g (10%) | Vitamin A: 958IU (38%) | Kalium: 123mg (3%) | Vitamin B1: 0.1mg (9%) | Vitamin B2: 0.2mg (17%) | Vitamin B3: 0.1mg (1%) | Vitamin B5: 1mg (20%) | Vitamin B6: 0.1mg (7%) | Vitamin B12: 0.2µg (5%) | Vitamin C: 0.1mg | Vitamin D: 0.002µg | Vitamin E: 1mg (8%) | Vitamin K: 0.1µg | Calcium: 237mg (24%) | Kupfer: 0.1mg (8%) | Folsäure: 2µg (1%) | Eisen: 2mg (16%) | Mangan: 0.02mg (1%) | Magnesium: 11mg (3%) | Selen: 1µg (1%) | Zink: 1mg (8%)
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