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Haselnusskuchen

Dr. Sarah Neidler
Ein nussiger Low Carb Kuchen mit wenig Zucker
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Zubereitungszeit 15 Minuten
Kochzeit 45 Minuten
Gang Nachspeise

Zutaten
 

  • 100 g Butter oder Kokosöl*
  • 100 g Allulose alternativ 100 g Zucker oder Honig
  • 5 Eier
  • etwas Vanille
  • 400 g gemahlene Haselnüsse
  • 1 Päckchen Backpulver

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Zubereitung
 

  • Den Backofen auf 180 °C vorheizen.
  • Kastenform einfetten und mit gemahlenen Haselnüssen “bemehlen”.
  • Alle Zutaten mit dem Mixer verrühren.
  • Ca. 40 - 45 Min backen.

Nährwerte pro Portion

Kalorien: 3544kcal | Protein: 89g | Fett: 345g | Kohlenhydrate: 37g | Vitamin A: 3767IU (151%) | Kalium: 3048mg (76%) | Vitamin B1: 3mg (273%) | Vitamin B2: 1mg (83%) | Vitamin B3: 7mg (54%) | Vitamin B5: 7mg (140%) | Vitamin B6: 3mg (200%) | Vitamin B12: 2µg (50%) | Vitamin C: 25mg (25%) | Vitamin D: 4µg (20%) | Vitamin E: 65mg (500%) | Vitamin K: 64µg (91%) | Calcium: 662mg (66%) | Kupfer: 7mg (560%) | Folsäure: 558µg (186%) | Eisen: 23mg (184%) | Mangan: 25mg (714%) | Magnesium: 681mg (170%) | Selen: 78µg (111%) | Zink: 13mg (108%)
Keyword Kuchen, Low Carb
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