Low Carb Käsekuchen ohne Boden
Schnell zubereiteter Käsekuchen ohne Zucker und mit hohem Eiweißgehalt
Zutaten
- 6 Eier
- 750 g Quark 20 %
- 80 g Mandelmehl oder Whey
- 75 g Butter
- 100 g kalorienfreie Süße z. B. Stevia-Erythrit-Gemisch
- 1 Prise Salz
- 1 Zitrone
- 2 EL Inulin* optional
- etwas Vanille optional
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Zutaten in Bring! übernehmenZubereitung
- Backofen auf 180 °C Umluft vorheizen
- Alle Zutaten in eine Schüssel geben und mit einem Mixer gut verrühren.
- Die Masse in eine mit Backpapier ausgelegte, gefettete Springform geben.
- Für 50 Minuten backen, bis der Kuchen gut gebräunt ist
- Falls der Kuchen gegen Ende zu dunkel wird, kannst du ihn mit etwas Alufolie abdecken.
Nährwerte pro Portion
Kalorien: 266kcal | Protein: 20g | Fett: 17g | Kohlenhydrate: 18g | Ballaststoffe: 2g (7%) | Vitamin A: 930IU (37%) | Kalium: 65mg (2%) | Vitamin B1: 0.04mg (4%) | Vitamin B2: 0.1mg (8%) | Vitamin B3: 0.04mg | Vitamin B5: 1mg (20%) | Vitamin B6: 0.1mg (7%) | Vitamin B12: 0.02µg (1%) | Vitamin C: 1mg (1%) | Vitamin D: 0.001µg | Vitamin E: 1mg (8%) | Vitamin K: 1µg (1%) | Calcium: 26mg (3%) | Kupfer: 0.1mg (8%) | Folsäure: 1µg | Eisen: 1mg (8%) | Mangan: 0.01mg | Magnesium: 6mg (2%) | Selen: 0.1µg | Zink: 1mg (8%)
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