Ein schnelles, einfaches Rezept für Low Carb Käsekuchen ohne Boden. Ich füge in dem Rezept Inulin hinzu, wodurch er wunderbar cremig wird. Als Süßungsmittel verwende ich Allulose, die gegenüber anderen Süßungsmitteln viele Vorteile bietet und vielversprechende Wirkungen aufweist.
Der Kuchen ist auch sehr eiweißreich und da er keinen Zucker enthält, würde ich ihn durchaus als gesund bezeichnen. Du kannst ihn also ohne schlechtes Gewissen genießen.
Low Carb Käsekuchen ohne Boden
Schnell zubereiteter Käsekuchen ohne Zucker und mit hohem Eiweißgehalt
Zutaten
Zubereitung
- Backofen auf 160 °C Ober-/Unterhitze vorheizen
- Alle Zutaten in eine Schüssel geben und mit einem Mixer gut verrühren.
- Die Masse in eine mit Backpapier ausgelegte, gefettete Springform geben.
- Für 50 Minuten backen, bis der Kuchen gut gebräunt ist
Anmerkungen
Bei den Eiweiß- und Ballaststoffangaben sind das Whey-Protein und das Inulin mit eingerechnet.
Nährwerte
Kalorien: 257kcalProtein: 18g (26%)Fett: 18gKalium: 80mg (2%)Vitamin A: 505IU (20%)Vitamin B1: 0.02mg (2%)Vitamin B2: 0.2mg (17%)Vitamin B3: 0.04mgVitamin B5: 1mg (20%)Vitamin B6: 0.1mg (7%)Vitamin B12: 0.3µg (8%)Vitamin C: 7mg (7%)Vitamin D: 1µg (5%)Vitamin E: 1mg (8%)Vitamin K: 1µg (1%)Calcium: 39mg (4%)Kupfer: 0.03mg (2%)Folsäure: 17µg (6%)Eisen: 1mg (8%)Mangan: 0.01mgMagnesium: 7mg (2%)Selen: 10µg (14%)Zink: 0.4mg (3%)Kohlenhydrate: 18g
% des Tagesbedarfs
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