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Low Carb Marzipankartoffeln

Dr. Sarah Neidler
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Zubereitungszeit 15 Minuten
Gang Kleinigkeit

Zutaten
 

  • 200 g Mandeln gemahlen
  • 70 g Allulose alternativ 70 g Zucker oder Honig
  • etwas Rosenwasser optional
  • etwas Bittermandelaroma optional
  • 1 TL Rum optional
  • etwas Backkakao zum Bestäuben

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Zubereitung
 

  • Die gemahlenen Mandeln mit einem Mixer oder Pürierstab noch feiner mahlen. So bekommst Du schön feines Marzipan.
  • Die gemahlenen Mandeln mit der Süße vermengen. Rosenwasser und Bittermandelaroma sind optional - sie sorgen für den typischen Marzipangeschmack. Auch etwas Rum verleiht dem Marzipan eine angenehme Geschmacksnote.
  • Die Masse zu Marzipankartoffeln formen und mit etwas Backkakao bestreuen.

Nährwerte pro Portion

Kalorien: 1160kcal | Protein: 42g | Fett: 100g | Kohlenhydrate: 23g | Vitamin A: 2IU | Kalium: 1466mg (37%) | Vitamin B1: 1mg (91%) | Vitamin B2: 2mg (167%) | Vitamin B3: 7mg (54%) | Vitamin B5: 1mg (20%) | Vitamin B6: 1mg (67%) | Vitamin E: 51mg (392%) | Calcium: 538mg (54%) | Kupfer: 2mg (160%) | Folsäure: 88µg (29%) | Eisen: 7mg (56%) | Mangan: 5mg (143%) | Magnesium: 540mg (135%) | Selen: 8µg (11%) | Zink: 6mg (50%)
Keyword Low Carb
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