Inhalt des Artikels

Marzipankartoffeln lassen sich leicht selbst herstellen. Der große Vorteil ist, dass Du das Verhältnis zwischen Zucker und Mandeln selbst bestimmen kannst. Im Gegensatz zu gekauften Marzipankartoffeln müssen selbstgemachte also keine Zuckerbombe sein – im Gegenteil!

Low Carb Marzipankartoffeln

Dr. Sarah Neidler
Zubereitungszeit 15 mins
Gang Kleinigkeit

Zutaten
 

  • 200 g Mandeln gemahlen
  • 100 g Puder-Erythrit alternativ 70 g Zucker oder Honig
  • etwas Rosenwasser optional
  • etwas Bittermandelaroma optional
  • 1 TL Rum optional
  • etwas Backkakao zum Bestäuben

Zubereitung
 

  • Die gemahlenen Mandeln mit einem Mixer oder Pürierstab noch feiner mahlen. So bekommst Du schön feines Marzipan.
  • Die gemahlenen Mandeln mit der Süße vermengen. Rosenwasser und Bittermandelaroma sind optional – sie sorgen für den typischen Marzipangeschmack. Auch etwas Rum verleiht dem Marzipan eine angenehme Geschmacksnote.
  • Die Masse zu Marzipankartoffeln formen und mit etwas Backkakao bestreuen.

Nährwerte

Kalorien: 1160kcalProtein: 42g (60%)Fett: 100gKalium: 1466mg (37%)Vitamin A: 2IUVitamin B1: 1mg (91%)Vitamin B2: 2mg (167%)Vitamin B3: 7mg (54%)Vitamin B5: 1mg (20%)Vitamin B6: 1mg (67%)Vitamin E: 51mg (392%)Calcium: 538mg (54%)Kupfer: 2mg (160%)Folsäure: 88µg (29%)Eisen: 7mg (56%)Mangan: 5mg (143%)Magnesium: 540mg (135%)Selen: 8µg (11%)Zink: 6mg (50%)Kohlenhydrate: 23g

% des Tagesbedarfs

Keyword Low Carb
Tried this recipe?Let us know how it was!

Hat dir der artikel gefallen?

Indem Du den Artikel teilst, hilfst Du, die nützlichen Inhalte von Clever essen zu verbreiten. Dadurch können auch andere Menschen vom Intervallfasten profitieren.

Share on facebook
Share on twitter
Share on linkedin
Share on pinterest
Share on email
Share on whatsapp
Dr. Sarah Neidler

Dr. Sarah Neidler

Sarah ist promovierte Biologin und Gründerin von Clever essen. Dort zeigt sie ihren Lesern, wie sie mit Intervallfasten ihr Wunschgewicht erreichen und gesundheitliche Probleme in Angriff nehmen können. In ihrer Freizeit kocht und liest sie gerne und macht Yoga.
Salat, Lachs mit Gemüse und Mousse au Chocolat
OMAD-3-Gänge-Menü

Dieses 3-Gänge-Menü liefert reichlich hochwertiges Protein, essentielle Omega-3-Fettsäuren und viele weitere Nährstoffe.

Kommentare zu diesem Artikel

Leave a Reply

Your email address will not be published.

Recipe Rating