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Mozzarella-Wrap - das Grundrezept

Dr. Sarah Neidler
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Zubereitungszeit 5 Minuten
Backzeit 10 Minuten
Gesamtzeit 15 Minuten
Gang Frühstück, Hauptgericht
Portionen 1

Zutaten
 

  • 2 fettarme Mozzarella
  • 4 Eier

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Zubereitung
 

  • Den Backofen auf 200 °C Umluft vorheizen.
  • Die Eier und den Mozzarella mit einem Pürierstab pürieren.
  • Den Flüssigen Teig auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech verstreichen.
  • Ca. 10 Minuten backen, bis der Teig Blasen bildet und am Rand leicht braun wird.
  • Den Teig aus dem Backofen nehmen und mit einem Messer in der Mitte halbieren. Dann den Teig vorsichtig vom Backpapier lösen, belegen und aufrollen.

Anmerkungen

Du kannst aus dem Teig auch Pfannkuchen machen. Das Rezept ergibt ca. 4 Pfannkuchen.
Brauchst Du Ideen zum Belegen? Hier findest Du einige Varianten.

Wichtiger Hinweis:

Alle Nährwerte sind pro Portion angegeben und werden bei einer Anpassung der Portionszahl nicht neu berechnet.

Nährwerte pro Portion

Kalorien: 753kcal | Protein: 76g | Fett: 45g | Kohlenhydrate: 5g | Vitamin A: 3708IU (148%) | Kalium: 324mg (8%) | Vitamin B1: 0.2mg (18%) | Vitamin B2: 1mg (83%) | Vitamin B3: 0.2mg (2%) | Vitamin B5: 4mg (80%) | Vitamin B6: 0.3mg (20%) | Vitamin B12: 0.004µg | Vitamin D: 0.01µg | Vitamin E: 4mg (31%) | Vitamin K: 0.1µg | Calcium: 124mg (12%) | Kupfer: 0.3mg (24%) | Folsäure: 0.1µg | Eisen: 4mg (32%) | Mangan: 0.1mg (3%) | Magnesium: 28mg (7%) | Zink: 3mg (25%)
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