Kräutersuppe
Zutaten
- 30 g Butter oder 1 EL Olivenöl
- 2 Zwiebeln
- 3 Zehen Knoblauch
- 1 Gemüsebrühe oder Knochenbrühe
- 250 g Kräuter frisch
- Salz und Pfeffer
Zubereitung
- Die Zwiebeln schälen und klein schneiden und in Butter andünsten.
- Den Knoblauch schälen und klein schneiden und kurz mit andünsten.
- Die Brühe hinzugeben und aufkochen.
- Die Kräuter hinzugeben, für 5 - 10 weitere Minuten kochen.
- Die Suppe mit dem Pürierstab pürieren.
- Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Nährwerte
Kalorien: 99kcalProtein: 3g (4%)Fett: 7gKalium: 431mg (11%)Vitamin A: 5454IU (218%)Vitamin B1: 1mg (91%)Vitamin B2: 1mg (83%)Vitamin B3: 1mg (8%)Vitamin B5: 1mg (20%)Vitamin B6: 1mg (67%)Vitamin B12: 1µg (25%)Vitamin C: 87mg (87%)Vitamin E: 1mg (8%)Vitamin K: 1026µg (1466%)Calcium: 102mg (10%)Kupfer: 1mg (80%)Folsäure: 106µg (35%)Eisen: 4mg (32%)Mangan: 1mg (29%)Magnesium: 37mg (9%)Selen: 1µg (1%)Zink: 1mg (8%)Kohlenhydrate: 6g
% des Tagesbedarfs
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