Eiweißreicher Flammkuchen

Flammkuchen

Dr. Sarah Neidler

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Gang Hauptgericht, Kleinigkeit

Portionen 2

Zutaten

 

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• 150 g Magerquark
• 2 Eier
• 100 g geriebener Parmesan
• 80 g Crème fraîche
• 3 Frühlingszwiebeln
• Salz & Pfeffer

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Zubereitung

 

• Den Backofen auf 180 °C Umluft vorheizen.
• Den Quark mit den Eiern und dem Parmesan vermengen. Mit etwas Pfeffer würzen.
• Die Masse auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech verteilen und für 15 Minuten backen.
  
• In der Zwischenzeit die Frühlingszwiebel in Ringe schneiden.
• Den Crème fraîche auf dem Boden verteilen und die Frühlingszwiebel darauf geben.
• Noch einmal für 15 Minuten backen.
  

Nährwerte pro Portion

Kalorien: 456kcal | Protein: 35g | Fett: 31g | Kohlenhydrate: 7g | Ballaststoffe: 1g (3%) | Vitamin A: 1542IU (62%) | Kalium: 189mg (5%) | Vitamin B1: 0.1mg (9%) | Vitamin B2: 0.3mg (25%) | Vitamin B3: 0.3mg (2%) | Vitamin B5: 1mg (20%) | Vitamin B6: 0.1mg (7%) | Vitamin B12: 1µg (25%) | Vitamin C: 4mg (4%) | Vitamin D: 0.3µg (2%) | Vitamin E: 1mg (8%) | Vitamin K: 47µg (67%) | Calcium: 639mg (64%) | Kupfer: 0.1mg (8%) | Folsäure: 18µg (6%) | Eisen: 2mg (16%) | Mangan: 0.1mg (3%) | Magnesium: 34mg (9%) | Selen: 11µg (16%) | Zink: 2mg (17%)

Keyword eiweißreich, High Protein, Low Carb, low carb flammkuchen

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Eiweißreiche Ernährung mit 30 % Eiweiß

Dieses Rezept ist Teil meiner Rezeptsammlung mit 30 % Eiweiß.

Warum 30 % Eiweiß?

Eine Ernährung mit einem kalorienmäßigen Eiweißanteil von mindestens 30 % sättigt so stark, dass man abnimmt, ohne die Kalorien begrenzen zu müssen. Denn Fett und Kohlenhydrate sind die Hauptenergielieferanten des Körpers.

Eiweiß hat zwar auch Kalorien, die Energiegewinnung aus Eiweiß ist aber sehr aufwendig. Der große Vorteil von Eiweiß ist, dass es aber trotzdem sehr gut sättigt! Sogar besser als Kohlenhydrate und Fett.

Gleichzeitig hilft der hohe Eiweißanteil, den Muskelverlust beim Abnehmen zu minimieren.

Aus diesem Grund kreiere ich Rezepte mit mindestens 30 % Eiweiß, die das Abnehmen zum Kinderspiel und sogar hartnäckigem Bauchfett den Garaus machen.

Möchtest Du tolle Rezepte ausprobieren, Dich satt essen und dabei abnehmen? Mein kostenloser 7-tägiger Essensplan ist der perfekte Einstieg in die eiweißreiche Ernährung. Er zeigt Dir, wie eine solche Ernährung gestaltet werden kann und Du kannst ausprobieren, wie Du damit zurechtkommst.