Dr. Sarah Neidler

Sarah ist promovierte Biologin und Gründerin von Clever essen. Dort zeigt sie ihren Lesern, wie sie mit Intervallfasten ihr Wunschgewicht erreichen und gesundheitliche Probleme in Angriff nehmen können. In ihrer Freizeit kocht und liest sie gerne und macht Yoga.

Kräutersuppe

Frische Kräuter gehören zu den nährstoffreichsten Lebensmitteln. Sie sind unglaublich reich an Carotinoiden, Vitamin C, Vitamin K und zahlreichen Mineralien. Das Problem ist, dass wir

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Fischsuppe

Dieses Rezept liefert einen großen Topf Suppe, die sehr sättigend ist. Sie reicht für mehrere Personen aus. Wenn du alleine bist, kannst Du sie über

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Gemüsebrühe

Gemüsebrühe ist die vegetarische Variante zur Knochenbrühe. Auch sie lässt sich gut auf Vorrat kochen und einfrieren.

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Knochenbrühe

Knochenbrühe ist sehr reich an Mineralien und Kollagen. Sie ist daher der ideale Intervallfastenbegleiter. Ich empfehle, sie als Grundlage für Suppen zu verwenden. Dadurch werden

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Erbsensuppe

Erbsen liefern jede Menge Protein und halten lange satt. Zudem sind auch viele Nährstoffe, insbesondere Vitamin B1, Vitamin B3, und Vitamin K enthalten.Die klassische Variante

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Krautsalat

Weißkohl ist eine sehr gute Quelle für Vitamin C und Vitamin K. Die Mayonnaise aus Avocado- oder Olivenöl liefert außerdem reichlich Vitamin E und gesunde

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Falscher Kartoffelsalat

Dieser Kartoffelsalat ist sehr sättigend und macht sich nicht nur beim Grillen gut. Für die Low Carb Variante kannst Du Knollensellerie statt Kartoffeln verwenden. Sie

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Bunter Feldsalat

Dieser bunte Salat ist nicht nur eine Augenweide, sondern auch eine Nährstoffbombe. Der Feldsalat liefert reichlich Vitamin A-Vorstufen, und ist außerdem sehr reich an Folsäure.

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