Grüner Spargel mit Parmesan-Bällchen
Zutaten
Für die Parmesanbällchen:
- 120 g Parmesan gerieben
- 50 g Eiklar
- etwas Oregano
Für den Spargel:
- 1 EL Olivenöl
- 500 g grüner Spargel
- Salz & Pfeffer
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Zutaten in Bring! übernehmenZubereitung
- Den Backofen auf 200 °C Umluft vorheizen.
- Den Parmesan mit dem Eiklar vermengen und mit den Händen kleine Bällchen formen.
- Für ca. 10-15 Minuten backen, bis die Bällchen am Rand braun werden.
- In der Zwischenzeit den Spargel waschen, holzige Enden ggf. abschneiden und in dem Olivenöl anbraten, bis er stellenweise braun wird.
Nährwerte pro Portion
Eiweißreiche Ernährung mit 30 % Eiweiß
Dieses Rezept ist Teil meiner Rezeptsammlung mit 30 % Eiweiß.
Warum 30 % Eiweiß?
Eine Ernährung mit einem kalorienmäßigen Eiweißanteil von mindestens 30 % sättigt so stark, dass man abnimmt, ohne die Kalorien begrenzen zu müssen. Denn Fett und Kohlenhydrate sind die Hauptenergielieferanten des Körpers.
Eiweiß hat zwar auch Kalorien, die Energiegewinnung aus Eiweiß ist aber sehr aufwendig. Der große Vorteil von Eiweiß ist, dass es aber trotzdem sehr gut sättigt! Sogar besser als Kohlenhydrate und Fett.
Gleichzeitig hilft der hohe Eiweißanteil, den Muskelverlust beim Abnehmen zu minimieren.
Aus diesem Grund kreiere ich Rezepte mit mindestens 30 % Eiweiß, die das Abnehmen zum Kinderspiel und sogar hartnäckigem Bauchfett den Garaus machen.
Möchtest Du tolle Rezepte ausprobieren, Dich satt essen und dabei abnehmen? Mein kostenloser 7-tägiger Essensplan ist der perfekte Einstieg in die eiweißreiche Ernährung. Er zeigt Dir, wie eine solche Ernährung gestaltet werden kann und Du kannst ausprobieren, wie Du damit zurechtkommst.
