Erbsennudeln mit Champignon-Käsesauce
Zutaten
- 1 Zwiebel
- 3 Zehen Knoblauch
- 1 EL Olivenöl
- 250 g Champignons
- 250 g Hüttenkäse
- 70 g Gorgonzola
- 70 g grüne Erbsennudeln
- Pfeffer
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Zutaten in Bring! übernehmenZubereitung
- Wasser in einem Topf zum Kochen bringen und die Erbsennudeln nach Anleitung kochen.
- In der Zwischenzeit die Zwiebel und den Knoblauch kleinschneiden und in einem Topf zusammen mit dem Olivenöl andünsten.
- Die Champignons kleinschneiden, mit in den Topf geben und für ein paar Minuten mit anbraten.
- Den Hüttenkäse unterrühren. Dann den Gorgonzola in Stücke schneiden und mit in den Topf geben. Umrühren, bis der Käse geschmolzen ist.
- Die Sauce zusammen mit den Nudeln servieren.
Nährwerte pro Portion
Eiweißreiche Ernährung mit 30 % Eiweiß
Dieses Rezept ist Teil meiner Rezeptsammlung mit 30 % Eiweiß.
Warum 30 % Eiweiß?
Eine Ernährung mit einem kalorienmäßigen Eiweißanteil von mindestens 30 % sättigt so stark, dass man abnimmt, ohne die Kalorien begrenzen zu müssen. Denn Fett und Kohlenhydrate sind die Hauptenergielieferanten des Körpers.
Eiweiß hat zwar auch Kalorien, die Energiegewinnung aus Eiweiß ist aber sehr aufwendig. Der große Vorteil von Eiweiß ist, dass es aber trotzdem sehr gut sättigt! Sogar besser als Kohlenhydrate und Fett.
Gleichzeitig hilft der hohe Eiweißanteil, den Muskelverlust beim Abnehmen zu minimieren.
Aus diesem Grund kreiere ich Rezepte mit mindestens 30 % Eiweiß, die das Abnehmen zum Kinderspiel und sogar hartnäckigem Bauchfett den Garaus machen.
Möchtest Du tolle Rezepte ausprobieren, Dich satt essen und dabei abnehmen? Mein kostenloser 7-tägiger Essensplan ist der perfekte Einstieg in die eiweißreiche Ernährung. Er zeigt Dir, wie eine solche Ernährung gestaltet werden kann und Du kannst ausprobieren, wie Du damit zurechtkommst.
