Hinweis: Dies ist ein Rezept aus meinem Intervallfastenbuch. Es ist zum Intervallfasten gut geeignet, aber hilft nicht unbedingt beim Abnehmen. Solltest Du abnehmen wollen und speziell auch mit hartnäckigem Bauchfett zu kämpfen haben, empfehle ich Dir meine eiweißreichen Rezepte mit 30 % Eiweiß.
Basilikum ist unglaublich reich an Nährstoffen: Es liefert eine geballte Ladung Vitamin A, Vitamin C und Vitamin K und außerdem reichlich Mineralien wie Calcium, Eisen, Magnesium, Kupfer und Mangan. Das Problem ist, dass wir Basilikum meist nur in kleinen Mengen zu uns nehmen. Aber Pesto gibt Dir die Gelegenheit, es üppig zu genießen.
Es ist sehr einfach, Pesto herzustellen und es braucht nicht viel Zeit. Falls Du es trotzdem lieber fertig kaufen möchtest, achte darauf, dass es nur Olivenöl und kein Sonnenblumen- oder Rapsöl enthält.
Basilikum-Pesto
Zutaten
- 100 g Basilikum frisch
- 40 g Pinienkerne
- 2 Zehen Knoblauch
- 50 g Parmesan gerieben
- 100 ml Olivenöl
- Salz und Pfeffer
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Zutaten in Bring! übernehmenZubereitung
- Die Pinienkerne in einer Pfanne ohne Fett anrösten.
- Den Knoblauch schälen.
- Alle Zutaten in der Küchenmaschine oder mit einem Pürierstab zerkleinern.
- Mit Salz und Pfeffer würzen.
Wichtiger Hinweis:
Alle Nährwerte sind pro Portion angegeben und werden bei einer Anpassung der Portionszahl nicht neu berechnet.
