Dieser cremige High-Protein Pudding ist in wenigen Minuten zusammengerührt. Du kannst ihn entweder sofort genießen oder im Kühlschrank fest werden lassen und später servieren. Das bietet sich vor allem an, wenn Du Gäste hast.
Pflanzliches Proteinpulver als Proteinquelle
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Mehr InformationenDas Protein für diesen High-Protein-Pudding liefert pflanzliches Proteinpulver. Am besten wählst Du eins, das mehrere pflanzliche Quellen kombiniert. Mindestens eine der Quellen sollte eine Hülsenfrucht sein. Dies sorgt für ein hochwertiges Aminosäurenprofil. Ich bin großer Fan vom dem Proteinpulver von Lebenskraftpur, das Erbsen- und Reisprotein kombiniert. Eine sehr saubere Rezeptur ohne weitere Zutaten.
Lebenskraftpur hat übrigens auch ein Schoko-Proteinpulver, das sich in diesem Rezept gut machen würde. Dieses ist mit Dattelzucker gesüßt. Solltest Du dieses, oder ein anderes Schoko-Proteinpulver verwenden, lässt Du das Kakaopulver im Rezept am besten weg und weitere Süße kannst Du wahrscheinlich reduzieren oder weglassen. Dann kommt es am Ende auch mit den Nährwerten etwa hin.
Du solltest für dieses Rezept übrigens kein Whey verwendet, da dieses bei Hitze schnell klumpt. Casein sollte aber gehen, falls Du das zufällig da hast.
Hast Du Lust auf weitere solch leckere Rezepte für die ganze Woche? Dann probiere doch mal meinen kostenlosen Essensplan für einen flachen Bauch.
Schoko-Mandel-High-Protein-Pudding
Zutaten
- 250 ml Mandelmilch
- 20 g Schoko-Puddingpulver
- 25 g pflanzliches Proteinpulver
- 10 g gemahlene Mandeln
- 5 g Backkakao optional
- 1 Prise Salz
- etwas Vanille
- 20 g Yacon-Sirup* oder alternative Süße
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Zutaten in Bring! übernehmenZubereitung
- Ca. 150 ml Mandelmilch mit dem Puddingpulver verrühren und kurz aufkochen lassen. Zur Seite stellen und kurz etwas abkühlen lassen.
- In der Zwischenzeit die restliche Mandelmilch mit den restlichen Zutaten glatt rühren. Falls Du Proteinpulver hast, das schon gesüßt isst und Kakao enthält, brauchst Du evtl. keinen weiteren Kakao und kannst die Süße reduzieren oder weglassen.
- Dann die Proteinpulvermischung zum Pudding geben und beides gut verrühren.
- Du kannst den Pudding entweder sofort essen oder im Kühlschrank kalt stellen, bis er fest wird.
Nährwerte pro Portion
Eiweißreiche Ernährung mit 30 % Eiweiß
Dieses Rezept ist Teil meiner Rezeptsammlung mit 30 % Eiweiß.
Warum 30 % Eiweiß?
Eine Ernährung mit einem kalorienmäßigen Eiweißanteil von mindestens 30 % sättigt so stark, dass man abnimmt, ohne die Kalorien begrenzen zu müssen. Denn Fett und Kohlenhydrate sind die Hauptenergielieferanten des Körpers.
Eiweiß hat zwar auch Kalorien, die Energiegewinnung aus Eiweiß ist aber sehr aufwendig. Der große Vorteil von Eiweiß ist, dass es aber trotzdem sehr gut sättigt! Sogar besser als Kohlenhydrate und Fett.
Gleichzeitig hilft der hohe Eiweißanteil, den Muskelverlust beim Abnehmen zu minimieren.
Aus diesem Grund kreiere ich Rezepte mit mindestens 30 % Eiweiß, die das Abnehmen zum Kinderspiel und sogar hartnäckigem Bauchfett den Garaus machen.
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