Kokos-Proteinriegel

Proteinriegel selbst zu machen, ist sehr einfach. So kannst Du Süßstoffe und andere problematische Zutaten einfach vermeiden. Diese Riegel schmecken nach Kokos, haben eine angenehme Süße und Du brauchst nur wenige Zutaten.

Hier findest Du auch eine Videoanleitung.

Kokos-Proteinriegel

Dr. Sarah Neidler

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Portionen 6

Zutaten

 

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• 100 g Whey
• 50 g Kokosmehl
• 40 g Kokosraspeln
• 20 g Glycin oder alternative Süße
• 1 Prise Salz
• etwas Vanille
• 3 EL Wasser oder Kokosdrink
• 30 g 70% ige Schokolade
• 7 g Kokosöl

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Zubereitung

 

• Whey, Kokosmehl, Kokosflocken, Glycin, Salz und Vanille miteinander vermengen.
• Mit 3 EL Wasser zu einer homogenen, festen Masse verrühren. Bei Bedarf etwas mehr Flüssigkeit hinzugeben, aber vorsichtig dosieren, weil es schnell zu viel werden kann.
• Den Teig zu einem Rechteck formen und in 6 Streifen schneiden, sodass 6 Riegel entstehen. Mit den Händen etwas nachformen, damit die Riegel gut zusammenhalten.
• Die Riegel in den Kühlschrank stellen.
• In der Zwischenzeit die Schokolade mit dem Kokosöl im Wasserbad schmelzen. Die Riegel dünn mit der Glasur bestreichen.
• Die Riegel im Kühlschrank aufbewahren.

Nährwerte pro Portion

Kalorien: 210kcal | Protein: 18g | Fett: 11g | Kohlenhydrate: 7g | Ballaststoffe: 1g (3%) | Vitamin A: 44IU (2%) | Kalium: 86mg (2%) | Vitamin B1: 0.003mg | Vitamin B2: 0.01mg (1%) | Vitamin B3: 0.04mg | Vitamin B5: 0.1mg (2%) | Vitamin B6: 0.02mg (1%) | Vitamin C: 0.1mg | Vitamin E: 0.03mg | Vitamin K: 0.03µg | Calcium: 56mg (6%) | Kupfer: 0.1mg (8%) | Folsäure: 1µg | Eisen: 1mg (8%) | Mangan: 0.2mg (6%) | Magnesium: 14mg (4%) | Selen: 1µg (1%) | Zink: 0.1mg (1%)

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Eiweißreiche Ernährung mit 30 % Eiweiß

Dieses Rezept ist Teil meiner Rezeptsammlung mit 30 % Eiweiß.

Warum 30 % Eiweiß?

Eine Ernährung mit einem kalorienmäßigen Eiweißanteil von mindestens 30 % sättigt so stark, dass man abnimmt, ohne die Kalorien begrenzen zu müssen. Denn Fett und Kohlenhydrate sind die Hauptenergielieferanten des Körpers.

Eiweiß hat zwar auch Kalorien, die Energiegewinnung aus Eiweiß ist aber sehr aufwendig. Der große Vorteil von Eiweiß ist, dass es aber trotzdem sehr gut sättigt! Sogar besser als Kohlenhydrate und Fett.

Gleichzeitig hilft der hohe Eiweißanteil, den Muskelverlust beim Abnehmen zu minimieren.

Aus diesem Grund kreiere ich Rezepte mit mindestens 30 % Eiweiß, die das Abnehmen zum Kinderspiel und sogar hartnäckigem Bauchfett den Garaus machen.

Möchtest Du tolle Rezepte ausprobieren, Dich satt essen und dabei abnehmen? Mein kostenloser 7-tägiger Essensplan ist der perfekte Einstieg in die eiweißreiche Ernährung. Er zeigt Dir, wie eine solche Ernährung gestaltet werden kann und Du kannst ausprobieren, wie Du damit zurechtkommst.