Pfannkuchen mit Skyr und Marmelade
Zutaten
Für die Pfannkuchen:
- 1 Ei
- 25 g Mandelmehl
- 50 ml Mandelmilch oder fettarme Milch
- etwas Süße z. B. ein Erythrit-Stevia-Mix
- 10 g Butter
Für die Creme:
- 90 g Skyr
- 1 EL Marmelade
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Zutaten in Bring! übernehmenZubereitung
- Das Ei, das Mandelmehl, die Milch und etwas Süße zu einem Teig verrühren.
- Etwas Butter in einer Pfanne zerlassen und die Hälfte des Teigs in die Pfanne geben. Es sollte ein relativ kleiner, dicker Pfannkuchen werden. Ansonsten lässt er sich nicht umdrehen, ohne dass er zerfällt.
- Den Pfannkuchen nach ein paar Minuten wenden und auf der anderen Seite auch kurz braten.
- In der Zwischenzeit die Marmelade und den Skyr zu einer Creme verrühren.
- Die beiden Pfannkuchen mit der Creme bestreichen.
Nährwerte pro Portion
Eiweißreiche Ernährung mit 30 % Eiweiß
Dieses Rezept ist Teil meiner Rezeptsammlung mit 30 % Eiweiß.
Warum 30 % Eiweiß?
Eine Ernährung mit einem kalorienmäßigen Eiweißanteil von mindestens 30 % sättigt so stark, dass man abnimmt, ohne die Kalorien begrenzen zu müssen. Denn Fett und Kohlenhydrate sind die Hauptenergielieferanten des Körpers.
Eiweiß hat zwar auch Kalorien, die Energiegewinnung aus Eiweiß ist aber sehr aufwendig. Der große Vorteil von Eiweiß ist, dass es aber trotzdem sehr gut sättigt! Sogar besser als Kohlenhydrate und Fett.
Gleichzeitig hilft der hohe Eiweißanteil, den Muskelverlust beim Abnehmen zu minimieren.
Aus diesem Grund kreiere ich Rezepte mit mindestens 30 % Eiweiß, die das Abnehmen zum Kinderspiel und sogar hartnäckigem Bauchfett den Garaus machen.
Möchtest Du tolle Rezepte ausprobieren, Dich satt essen und dabei abnehmen? Mein kostenloser 7-tägiger Essensplan ist der perfekte Einstieg in die eiweißreiche Ernährung. Er zeigt Dir, wie eine solche Ernährung gestaltet werden kann und Du kannst ausprobieren, wie Du damit zurechtkommst.
