Eiweißreiche Käsebrötchen mit Artischockencreme
Zutaten
Für die Brötchen
- 250 g geriebener Gouda
- 30 g Mandelmehl
- 40 g geschrotete Leinsamen
- 2 Eier
- 1,5 TL Backpulver
Für den Aufstrich
- 300 g Skyr
- 120 g Artischockenherzen in Lake
- ½ EL Flohsamenschalen
- 1 Zehe Knoblauch
- ½ TL Olivenöl
- Salz & Pfeffer
- etwas Schnittlauch optional
Zutaten zur Bring! Einkaufsliste hinzufügen:
Zutaten in Bring! übernehmenZubereitung
Die Brötchen:
- Den Backofen auf 180 °C Umluft vorheizen.
- Alles vermengen und den Teig zu 4 Brötchen formen.
- Für ca. 20 Minuten backen.
Der Aufstrich:
- Die Artischockenherzen abtropfen lassen. Dann alle Zutaten bis auf die Flohsamenschalen und den Schnittlauch in ein Gefäß geben und pürieren.
- Die Flohsamenschalen und den Schnittlauch unterrühren und für ca. 10 Minuten quellen lassen.
- Die Brötchen großzügig mit der Creme bestreichen.
Nährwerte pro Portion
Eiweißreiche Ernährung mit 30 % Eiweiß
Dieses Rezept ist Teil meiner Rezeptsammlung mit 30 % Eiweiß.
Warum 30 % Eiweiß?
Eine Ernährung mit einem kalorienmäßigen Eiweißanteil von mindestens 30 % sättigt so stark, dass man abnimmt, ohne die Kalorien begrenzen zu müssen. Denn Fett und Kohlenhydrate sind die Hauptenergielieferanten des Körpers.
Eiweiß hat zwar auch Kalorien, die Energiegewinnung aus Eiweiß ist aber sehr aufwendig. Der große Vorteil von Eiweiß ist, dass es aber trotzdem sehr gut sättigt! Sogar besser als Kohlenhydrate und Fett.
Gleichzeitig hilft der hohe Eiweißanteil, den Muskelverlust beim Abnehmen zu minimieren.
Aus diesem Grund kreiere ich Rezepte mit mindestens 30 % Eiweiß, die das Abnehmen zum Kinderspiel und sogar hartnäckigem Bauchfett den Garaus machen.
Möchtest Du tolle Rezepte ausprobieren, Dich satt essen und dabei abnehmen? Mein kostenloser 7-tägiger Essensplan ist der perfekte Einstieg in die eiweißreiche Ernährung. Er zeigt Dir, wie eine solche Ernährung gestaltet werden kann und Du kannst ausprobieren, wie Du damit zurechtkommst.
