Pesto-Nudelsalat mit Hähnchen, Zucchini und Paprika
Zutaten
- 120 g Nudeln
- 300 g Hähnchenbrustfilet
- 1 EL Olivenöl ca. 14 ml
- 30 g rotes Pesto
- ½ Zucchini
- 1 rote Paprika
- 20 g Parmesan
- 10 g Sonnenblumenkerne
- Salz & Pfeffer
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Zutaten in Bring! übernehmenZubereitung
- Die Nudeln nach Packungsanleitung in Salzwasser kochen, abgießen und zur Seite stellen.
- Hähnchenbrust in Streifen schneiden, mit Salz und Pfeffer würzen und in der Hälfte des Öls in einer Pfanne rundum goldbraun braten, bis sie durchgegart ist.
- Die Zucchini in dünne Scheiben schneiden und mit dem Rest des Öls von beiden Seiten kräftig anbraten, bis sie Farbe bekommen.
- Die Paprika kleinschneiden.
- Die Nudeln mit Pesto vermengen, dann mit dem Hähnchen und den anderen Zutaten vermischen. Mit Parmesan bestreuen, evtl. mit Salz und Pfeffer würzen.
Nährwerte pro Portion
Eiweißreiche Ernährung mit 30 % Eiweiß
Dieses Rezept ist Teil meiner Rezeptsammlung mit 30 % Eiweiß.
Warum 30 % Eiweiß?
Eine Ernährung mit einem kalorienmäßigen Eiweißanteil von mindestens 30 % sättigt so stark, dass man abnimmt, ohne die Kalorien begrenzen zu müssen. Denn Fett und Kohlenhydrate sind die Hauptenergielieferanten des Körpers.
Eiweiß hat zwar auch Kalorien, die Energiegewinnung aus Eiweiß ist aber sehr aufwendig. Der große Vorteil von Eiweiß ist, dass es aber trotzdem sehr gut sättigt! Sogar besser als Kohlenhydrate und Fett.
Gleichzeitig hilft der hohe Eiweißanteil, den Muskelverlust beim Abnehmen zu minimieren.
Aus diesem Grund kreiere ich Rezepte mit mindestens 30 % Eiweiß, die das Abnehmen zum Kinderspiel und sogar hartnäckigem Bauchfett den Garaus machen.
Möchtest Du tolle Rezepte ausprobieren, Dich satt essen und dabei abnehmen? Mein kostenloser 7-tägiger Essensplan ist der perfekte Einstieg in die eiweißreiche Ernährung. Er zeigt Dir, wie eine solche Ernährung gestaltet werden kann und Du kannst ausprobieren, wie Du damit zurechtkommst.
