Wenn es besonders proteinreich sein soll, ist diese Variante Dein Favorit: Zartes Hähnchen und frischer Feldsalat verwandeln den Wrap aus Mozzarella und Ei in eine echte Eiweiß-Mahlzeit. Ideal nach dem Sport oder wenn Du einfach lange satt bleiben möchtest.
Der Hähnchen-Wrap ist unkompliziert: Wrap-Basis backen, füllen, rollen – fertig. So hast Du im Nu ein sättigendes, kohlenhydratbewusstes Mittag- oder Abendessen mit ordentlich Protein.
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Mozzarella-Wrap mit Hähnchenbrust und Feldsalat
Zutaten
- 250 g fettarmer Mozzarella
- 4 Eier
- 50 g Feldsalat
- 50 g Crème fraîche
- etwas Gemüsebrühe oder Wasser
- 1 TL Senf mittelscharf
- etwas Schnittlauch optional
- Salz & Pfeffer
- 100 g Hähnchenbrust
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Zutaten in Bring! übernehmenZubereitung
- Den Backofen auf 180 °C Umluft vorheizen.
- Die Eier und den Mozzarella mit einem Pürierstab pürieren.
- Den flüssigen Teig auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech verstreichen.
- Ca. 7-10 Minuten backen, bis der Teig Blasen bildet und am Rand leicht braun wird.
- In der Zwischenzeit die Sauce zubereiten, indem Du den Crème fraîche mit etwas Gemüsebrühe und Senf, sowie Salz und Pfeffer und evtl. etwas Schnittlauch verrührst.
- Den Teig aus dem Backofen nehmen und mit einem Messer in der Mitte halbieren. Dann den Teig vorsichtig vom Backpapier lösen.
- Den Teig belegen auf aufrollen.
Anmerkungen
Wichtiger Hinweis:
Alle Nährwerte sind pro Portion angegeben und werden bei einer Anpassung der Portionszahl nicht neu berechnet.
Nährwerte pro Portion
Eiweißreiche Ernährung mit 30 % Eiweiß
Dieses Rezept ist Teil meiner Rezeptsammlung mit 30 % Eiweiß.
Warum 30 % Eiweiß?
Eine Ernährung mit einem kalorienmäßigen Eiweißanteil von mindestens 30 % sättigt so stark, dass man abnimmt, ohne die Kalorien begrenzen zu müssen. Denn Fett und Kohlenhydrate sind die Hauptenergielieferanten des Körpers.
Eiweiß hat zwar auch Kalorien, die Energiegewinnung aus Eiweiß ist aber sehr aufwendig. Der große Vorteil von Eiweiß ist, dass es aber trotzdem sehr gut sättigt! Sogar besser als Kohlenhydrate und Fett.
Gleichzeitig hilft der hohe Eiweißanteil, den Muskelverlust beim Abnehmen zu minimieren.
Aus diesem Grund kreiere ich Rezepte mit mindestens 30 % Eiweiß, die das Abnehmen zum Kinderspiel und sogar hartnäckigem Bauchfett den Garaus machen.
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