Der Thunfischboden besteht nur aus zwei Zutaten und ist super schnell zubereitet. Er schmeckt natürlich nicht wie normaler Pizzaboden, aber ist trotzdem unglaublich lecker. Außerdem ist er deutlich sättigender als normaler Pizzateig.
Der Thunfischgeschmack kommt hier übrigens nicht so stark durch. Auch wenn Du kein Thunfisch-Fan bist, ist dieses Rezept dennoch einen Versuch wert.
Der Boden ist so eiweißreich, dass man dafür nicht am Käse sparen muss. Trotzdem hat diese Pizza noch einen Eiweißgehalt von deutlich mehr als 30 %, ganze 35 %!
Champignons und Zwiebeln passen sehr gut als Belag. Hier kann man aber auch nach Belieben selbst experimentieren.
Was ist Dein Lieblingsbelag bei Pizza? Schreibe es unten in die Kommentare 🙂
Pizza mit Thunfischboden
Zutaten
- 2 Dosen Thunfisch in eigenem Saft
- 4 Eier
- 100 g passierte Tomaten
- 2 EL Tomatenmark
- 150 g frische Champignons
- 1 Zwiebel
- 250 g Cheddar
- Oregano
- Salz und Pfeffer
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Zutaten in Bring! übernehmenZubereitung
- Den Backofen auf 200 °C Umluft vorheizen.
- Den Thunfisch gut abtropfen und die restliche Flüssigkeit aus der Dose pressen.
- Den Thunfisch und die Eier vermengen und mit einer Gabel etwas zerkleinern, bis keine größeren Stücke mehr übrig sind.
- Die Masse auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech verteilen.
- Für ca. 10 Minuten bei 200 °C Umluft backen.
- In der Zwischenzeit die Champignons in Scheiben schneiden.
- Die Zwiebeln schälen und in Ringe schneiden.
- Die passierten Tomaten mit dem Tomatenmark vermengen und mit Salz und Pfeffer würzen.
- Die Tomatensoße auf dem Pizzaboden verteilen.
- Mit den Champignons und Zwiebeln belegen.
- Mit Käse bestreuen und mit Oregano würzen.
- Bei 200 °C Umluft für 10 – 15 Minuten backen.
Nährwerte pro Portion
Eiweißreiche Ernährung mit 30 % Eiweiß
Dieses Rezept ist Teil meiner Rezeptsammlung mit 30 % Eiweiß.
Warum 30 % Eiweiß?
Eine Ernährung mit einem kalorienmäßigen Eiweißanteil von mindestens 30 % sättigt so stark, dass man abnimmt, ohne die Kalorien begrenzen zu müssen. Denn Fett und Kohlenhydrate sind die Hauptenergielieferanten des Körpers.
Eiweiß hat zwar auch Kalorien, die Energiegewinnung aus Eiweiß ist aber sehr aufwendig. Der große Vorteil von Eiweiß ist, dass es aber trotzdem sehr gut sättigt! Sogar besser als Kohlenhydrate und Fett.
Gleichzeitig hilft der hohe Eiweißanteil, den Muskelverlust beim Abnehmen zu minimieren.
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