Brokkoli-Spinat-Suppe
Zutaten
- ½ EL Olivenöl
- 1 Zwiebel
- 1 Knolle Knoblauch
- 3 Brokkoli
- 500 g Spinat
- 4 Artischockenherzen entweder frisch oder aus dem Glas (in Lake)
- Salz & Pfeffer
- etwas Muskat
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Zutaten in Bring! übernehmenZubereitung
- Die Zwiebeln und den Knoblauch klein schneiden und in dem Öl in einem großen Topf andünsten.
- In der Zwischenzeit ca. 2 L Wasser zu kochen bringen und in den Topf gießen.
- Den Brokkoli waschen und in Röschen zerlegen, den Strunk in Scheiben schneiden und in den Topf geben.
- Für ca. 15-20 Minuten köcheln lassen, bis der Brokkoli weich ist.
- Den Spinat und die Artischockenherzen hinzugeben und kurz mit kochen.
- Gewürze hinzugeben und die Suppe mit einem Pürierstab gut pürieren. Am Schluss nochmals abschmecken.
Nährwerte pro Portion
Eiweißreiche Ernährung mit 30 % Eiweiß
Dieses Rezept ist Teil meiner Rezeptsammlung mit 30 % Eiweiß.
Warum 30 % Eiweiß?
Eine Ernährung mit einem kalorienmäßigen Eiweißanteil von mindestens 30 % sättigt so stark, dass man abnimmt, ohne die Kalorien begrenzen zu müssen. Denn Fett und Kohlenhydrate sind die Hauptenergielieferanten des Körpers.
Eiweiß hat zwar auch Kalorien, die Energiegewinnung aus Eiweiß ist aber sehr aufwendig. Der große Vorteil von Eiweiß ist, dass es aber trotzdem sehr gut sättigt! Sogar besser als Kohlenhydrate und Fett.
Gleichzeitig hilft der hohe Eiweißanteil, den Muskelverlust beim Abnehmen zu minimieren.
Aus diesem Grund kreiere ich Rezepte mit mindestens 30 % Eiweiß, die das Abnehmen zum Kinderspiel und sogar hartnäckigem Bauchfett den Garaus machen.
Möchtest Du tolle Rezepte ausprobieren, Dich satt essen und dabei abnehmen? Mein kostenloser 7-tägiger Essensplan ist der perfekte Einstieg in die eiweißreiche Ernährung. Er zeigt Dir, wie eine solche Ernährung gestaltet werden kann und Du kannst ausprobieren, wie Du damit zurechtkommst.
