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Müsli ist gesund – in der Theorie. In der Praxis enthalten die meisten Fertigmüslis leider viel zu viel Zucker. Dieses Müslirezept hingegen besteht aus Nüssen und Samen. Dein Blutzucker bleibt stabil und gesunde Fette sorgen dafür, dass Du lange satt bleibst. Außerdem liefert es jede Menge Vitamine und Mineralien.

Müslimischung

Dr. Sarah Neidler
Ein nussiges Müslirezept ohne Zucker.
Zubereitungszeit 10 mins
Kochzeit 15 mins
Gang Frühstück

Zutaten
 

  • 100 g Kokosraspeln
  • 100 g Kürbiskerne
  • 100 g Sonnenblumenkerne
  • 500 g Nüsse
  • 100 g Leinsamen
  • 50 g Kakaonibs
  • Zimt
  • Vanille

Zubereitung
 

  • Die Nüsse in einer Küchenmaschine grob zerkleinern.
  • Alle Zutaten in einer Schüssel vermengen. Bei Bedarf kannst Du etwas Süße hinzugeben (z. B. Zucker oder Puder-Erythrit). Wenn Du das Müsli mit Obst isst, kannst Du darauf auch verzichten.
  • Die Mischung auf ein Backblech geben und für ca. 15 Min bei 170 °C Umluft rösten.

Anmerkungen

Das Müsli passt gut zu Joghurt, Kokosjoghurt, Kokosmilch oder Milch. Mit etwas frischem Obst schmeckt es noch besser.

Nährwerte

Kalorien: 5896kcalProtein: 159g (227%)Fett: 558gKalium: 5015mg (125%)Vitamin A: 166IU (7%)Vitamin B1: 5mg (455%)Vitamin B2: 2mg (167%)Vitamin B3: 23mg (177%)Vitamin B5: 7mg (140%)Vitamin B6: 5mg (333%)Vitamin C: 12mg (12%)Vitamin E: 42mg (323%)Vitamin K: 25µg (36%)Calcium: 895mg (90%)Kupfer: 13mg (1040%)Folsäure: 871µg (290%)Eisen: 38mg (304%)Mangan: 29mg (829%)Magnesium: 2255mg (564%)Selen: 131µg (187%)Zink: 35mg (292%)Kohlenhydrate: 62g

% des Tagesbedarfs

Keyword Low Carb
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Dr. Sarah Neidler

Dr. Sarah Neidler

Sarah ist promovierte Biologin und Gründerin von Clever essen. Dort zeigt sie ihren Lesern, wie sie mit Intervallfasten ihr Wunschgewicht erreichen und gesundheitliche Probleme in Angriff nehmen können. In ihrer Freizeit kocht und liest sie gerne und macht Yoga.
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