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Müsli ist gesund – in der Theorie. In der Praxis enthalten die meisten Fertigmüslis leider viel zu viel Zucker. Dieses Müslirezept hingegen besteht aus Nüssen und Samen. Dein Blutzucker bleibt stabil und gesunde Fette sorgen dafür, dass Du lange satt bleibst. Außerdem liefert es jede Menge Vitamine und Mineralien.

Müslimischung

Dr. Sarah Neidler
Ein nussiges Müslirezept ohne Zucker.
Zubereitungszeit 10 minutes
Kochzeit 15 minutes
Gang Frühstück

Zutaten
 

  • 100 g Kokosraspeln
  • 100 g Kürbiskerne
  • 100 g Sonnenblumenkerne
  • 500 g Nüsse
  • 100 g Leinsamen
  • 50 g Kakaonibs
  • Zimt
  • Vanille

Zubereitung
 

  • Die Nüsse in einer Küchenmaschine grob zerkleinern.
  • Alle Zutaten in einer Schüssel vermengen. Bei Bedarf kannst Du etwas Süße hinzugeben (z. B. Zucker oder Puder-Erythrit). Wenn Du das Müsli mit Obst isst, kannst Du darauf auch verzichten.
  • Die Mischung auf ein Backblech geben und für ca. 15 Min bei 170 °C Umluft rösten.

Anmerkungen

Das Müsli passt gut zu Joghurt, Kokosjoghurt, Kokosmilch oder Milch. Mit etwas frischem Obst schmeckt es noch besser.

Nährwerte

Pro Portion
Kalorien
 
5896
kcal
Fett
 
558
g
Kohlenhydrate
 
62
g
Protein
 
159
g
227
%
Vitamin A
 
166
IU
7
%
Vitamin B1
 
5
mg
455
%
Vitamin B2
 
2
mg
167
%
Vitamin B3
 
23
mg
177
%
Vitamin B5
 
7
mg
140
%
Vitamin B6
 
5
mg
333
%
Vitamin C
 
12
mg
12
%
Vitamin E
 
42
mg
323
%
Vitamin K
 
25
µg
36
%
Calcium
 
895
mg
90
%
Kupfer
 
13
mg
1040
%
Folsäure
 
871
µg
290
%
Eisen
 
38
mg
304
%
Mangan
 
29
mg
829
%
Magnesium
 
2255
mg
564
%
Selen
 
131
µg
187
%
Zink
 
35
mg
292
%
Kalium
 
5015
mg
125
%
% des Tagesbedarfs
Keyword Low Carb
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Dr. Sarah Neidler

Sarah ist promovierte Biologin und Gründerin von Clever essen. Dort zeigt sie ihren Lesern, wie sie mit Intervallfasten ihr Wunschgewicht erreichen und gesundheitliche Probleme in Angriff nehmen können. In ihrer Freizeit kocht und liest sie gerne und macht Yoga.

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