Hinweis: Dies ist ein Rezept aus meinem Intervallfastenbuch. Es ist zum Intervallfasten gut geeignet, aber hilft nicht unbedingt beim Abnehmen. Solltest Du abnehmen wollen und speziell auch mit hartnäckigem Bauchfett zu kämpfen haben, empfehle ich Dir meine eiweißreichen Rezepte mit 30 % Eiweiß.
Weißkohl ist eine sehr gute Quelle für Vitamin C und Vitamin K. Die Mayonnaise aus Avocado- oder Olivenöl liefert außerdem reichlich Vitamin E und gesunde Fette. Der Krautsalat eignet sich sehr gut als Beilage für die verschiedensten Gerichte.
Krautsalat
Zutaten
- 1/8 Weißkohl mittelgroß
- 1 Möhre
- 3 EL Apfelessig
- 3 EL Mayonnaise siehe Rezept
- Salz und Pfeffer
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Zutaten in Bring! übernehmenZubereitung
- Den Weißkohl in schmale Streifen schneiden, mit 1 TL Salz vermengen und etwas kneten, so dass das Wasser austritt. Eine halbe Stunde stehen lassen.
- Die Möhre fein reiben.
- Alle Zutaten in einer Schüssel zusammen geben.
- Mit Salz und Pfeffer würzen.
- Alles gut vermengen und für ein paar Stunden ziehen lassen.
Wichtiger Hinweis:
Alle Nährwerte sind pro Portion angegeben und werden bei einer Anpassung der Portionszahl nicht neu berechnet.
Nährwerte pro Portion
Kalorien: 74kcal | Protein: 2g | Fett: 3g | Kohlenhydrate: 8g | Vitamin A: 10304IU (412%) | Kalium: 391mg (10%) | Vitamin B1: 1mg (91%) | Vitamin B2: 1mg (83%) | Vitamin B3: 1mg (8%) | Vitamin B5: 1mg (20%) | Vitamin B6: 1mg (67%) | Vitamin C: 45mg (45%) | Vitamin D: 1µg (5%) | Vitamin E: 1mg (8%) | Vitamin K: 99µg (141%) | Calcium: 66mg (7%) | Kupfer: 1mg (80%) | Folsäure: 61µg (20%) | Eisen: 1mg (8%) | Mangan: 1mg (29%) | Magnesium: 21mg (5%) | Selen: 1µg (1%) | Zink: 1mg (8%)
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