Hinweis: Dies ist ein Rezept aus meinem Intervallfastenbuch. Es ist zum Intervallfasten gut geeignet, aber hilft nicht unbedingt beim Abnehmen. Solltest Du abnehmen wollen und speziell auch mit hartnäckigem Bauchfett zu kämpfen haben, empfehle ich Dir meine eiweißreichen Rezepte mit 30 % Eiweiß.
Gemüsechips kann man zwar auch kaufen, aber sie enthalten immer Sonnenblumenöl (wir haben zumindest noch keine ohne entdeckt). Da frittiertes Sonnenblumenöl alles andere als gesund ist, empfehlen wir Dir, die Chips mit Olivenöl selbst herzustellen. Da sie im Backofen bei sanfter Hitze gegart werden, kannst Du bedenkenlos Olivenöl verwenden.
Gemüsechips
Zutaten
- 300 g Gemüse z. B. Süßkartoffeln, Rote Beete, Pastinaken, Möhren, Zucchini
- 2 EL Olivenöl
- Salz und Pfeffer andere Gewürze nach Belieben: z. B. Papriapulver und Rosmarin
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Zutaten in Bring! übernehmenZubereitung
- Das Gemüse in dünne Scheiben schneiden
- Alle Zutaten in einer Schüssel vermengen.
- Bei 140 °C für ca. 45 Minuten backen. Je nach Dicke der Scheiben, kann es auch etwas länger dauern.
- Die Backofentür mehrmals öffnen oder zeitweise mit einem Kochlöffel etwas offenhalten, damit Feuchtigkeit entweichen kann. Dadurch werden die Chips schön knusprig.
Wichtiger Hinweis:
Alle Nährwerte sind pro Portion angegeben und werden bei einer Anpassung der Portionszahl nicht neu berechnet.
