Hinweis: Dies ist ein Rezept aus meinem Intervallfastenbuch. Es ist zum Intervallfasten gut geeignet, aber hilft nicht unbedingt beim Abnehmen. Solltest Du abnehmen wollen und speziell auch mit hartnäckigem Bauchfett zu kämpfen haben, empfehle ich Dir meine eiweißreichen Rezepte mit 30 % Eiweiß.
Linsenbratlinge sind ein tolle vegetarische Alternative zu Frikadellen. Auch sie liefern jede Menge Protein und halten lange satt.
Linsenbratlinge
Zutaten
- 250 g Linsen Beluga
- 2 Zwiebeln
- 1 Möhre
- Paprikapulver
- Schnittlauch frisch
- Petersilie frisch
- 2 Eier
- Salz und Pfeffer
- 20 ml Kokosöl
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Zutaten in Bring! übernehmenZubereitung
- Die Linsen für zwei Tage einweichen.
- Das Linsenwasser weggießen und die Linsen gut abspülen.
- Die Zwiebeln schälen.
- Die Linsen, Zwiebeln, Möhre, Gewürze und Kräuter in der Küchenmaschine oder mit dem Pürierstab zerkleinern.
- Die Eier unter die Masse rühren.
- Kokosöl in der Pfanne erhitzen.
- Die Linsenmasse zu flachen Bratlingen formen und in der Pfanne bei mittlerer Hitze von beiden Seiten leicht braun anbraten.
Wichtiger Hinweis:
Alle Nährwerte sind pro Portion angegeben und werden bei einer Anpassung der Portionszahl nicht neu berechnet.
Nährwerte pro Portion
Kalorien: 1288kcal | Protein: 79g | Fett: 31g | Kohlenhydrate: 96g | Vitamin A: 10768IU (431%) | Kalium: 3025mg (76%) | Vitamin B1: 2mg (182%) | Vitamin B2: 1mg (83%) | Vitamin B3: 7mg (54%) | Vitamin B5: 7mg (140%) | Vitamin B6: 2mg (133%) | Vitamin B12: 1µg (25%) | Vitamin C: 31mg (31%) | Vitamin D: 2µg (10%) | Vitamin E: 3mg (23%) | Vitamin K: 22µg (31%) | Calcium: 260mg (26%) | Kupfer: 1mg (80%) | Folsäure: 1292µg (431%) | Eisen: 21mg (168%) | Mangan: 4mg (114%) | Magnesium: 345mg (86%) | Selen: 49µg (70%) | Zink: 14mg (117%)
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